Главная
Рецепты
Блюда из мясного фарша
Разноцветная запеканка с фаршем и овощами

29 октября 2017 г.

Разноцветная запеканка с фаршем и овощами

Name: Разноцветная запеканка с фаршем и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: рис 250 г; фарш куриный 500 г; яйцо куриное (1 шт в запеканку, 1 шт для смазывания) 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; кабачок 1 шт.; перец болгарский (зеленый, желтый, красный) 3 шт.; баклажан 1 шт.; морковь 1 шт.; фета 150 г; соль (по вкусу) 2-3 щепотка(и); перец черный молотый 1 щепотка(и); приправа "итальянские травы" 1/4 ч.л.; сыр твердый 3 ст.л.; сливки 10-20% 100 мл; дополнительно: масло оливковое (1 ст.л. для смазывания формы, 2 ст.л. для смазывания овощей) 3 ст.л.; чеснок сухой (можно и мелко порезанный свежий) 1/2 ч.л.

Наталья Андреева

29 октября 2017 г.

*Готовим разноцветную запеканку с фаршем и овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Разноцветная запеканка с фаршем и овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Радужная запеканка с куриным фаршем и овощами. Эта радужная запеканка настолько проста в исполнении, насколько и вкусна! Фета отлично оттеняет вкус фарша и риса!

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 1 ч 20 мин

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

рис 250 г

фарш куриный 500 г

яйцо куриное (1 шт в запеканку, 1 шт для смазывания) 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

кабачок 1 шт.

перец болгарский (зеленый, желтый, красный) 3 шт.

баклажан 1 шт.

морковь 1 шт.

фета 150 г

соль (по вкусу) 2-3 щепотка(и)

перец черный молотый 1 щепотка(и)

приправа "итальянские травы" 1/4 ч.л.

сыр твердый 3 ст.л.

сливки 10-20% 100 мл

дополнительно: масло оливковое (1 ст.л. для смазывания формы, 2 ст.л. для смазывания овощей) 3 ст.л.

чеснок сухой (можно и мелко порезанный свежий) 1/2 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис промыть и отварить согласно инструкции на упаковке почти до готовности. Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, нарезанные петрушку и лук, тертый сыр, размятую вилкой фету, соль и перец.

Шаг 2

Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную растительным маслом.

Шаг 3

Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты.

Шаг 4

Порезать полосками кабачок, баклажан и перцы.

Шаг 5

Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами.

Шаг 6

Смешать оливковое масло, чеснок и немного соли и смазать все овощи.

Шаг 7

Сливки взбить с яйцом и с помощью ложечки влить смесь между всех овощей.

Шаг 8

Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.

Шаг 9

Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде. Угощайтесь!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#фарш #запеканка #второе блюдо #авторская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке старшему поколению навевает воспоминания об обеде в детском саду, в школе или в пионерском лагере. То есть, в СССР блюдо считалось частью детского меню. И это ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Макаронная запеканка с фаршем

Макаронную запеканку с фаршем можно назвать упрощенной версией традиционной лазаньи болоньезе: вместо соуса бешамель в блюде используется яично-сливочная смесь, а мясо дополняет цукини. Как вы уже ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

РЕЦЕПТ

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке можно даже в будни, если в вашем распоряжении есть час-полтора. Главное — правильно распределить время! Замочите сухие грибы и оставьте на 30 минут, ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из макарон с фаршем и миндалем в духовке

Приготовив запеканку из макарон с фаршем и миндалем в духовке однажды, вам непременно придется повторять это блюдо снова и снова, потому что близкие точно будут от него в восторге. По вкусу это ...