Главная
Рецепты
Гречаники с куриной грудкой и говядиной в сметанном соусе

27 октября 2017 г.

Гречаники с куриной грудкой и говядиной в сметанном соусе

Name: Гречаники с куриной грудкой и говядиной в сметанном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: говядина 300 г; куриная грудка 300 г; лук репчатый (1 в котлеты, 1 в подливу) 2 шт.; панировочные сухари 1 ст.л.; чеснок (зубчики) 1 шт.; крупа гречневая вареная 150 г; яйцо куриное 1 шт.; сметана (1 ст.л. в котлеты, 2 ст.л. в подливу) 3 ст.л.; соль 1 ч.л.; перец 1 щепотка(и); приправа "прованские травы" 1 щепотка(и); мука (для обвалки) 3 ст.л.; для подливы: морковь 1 шт.; корень петрушки 1 шт.; бульон (овощной или куриный) 1 стакан(а); хмели-сунели 1 щепотка(и); масло растительное для обжарки 1 ст.л.

Наталья Андреева

27 октября 2017 г.

*Гречаники с куриной грудкой и говядиной в сметанном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень вкусные и полезные котлетки, которые всегда будут кстати.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 3

Готовка: 50 мин

Второе блюдоДуховкаБелорусская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

говядина 300 г

куриная грудка 300 г

лук репчатый (1 в котлеты, 1 в подливу) 2 шт.

панировочные сухари 1 ст.л.

чеснок (зубчики) 1 шт.

крупа гречневая вареная 150 г

яйцо куриное 1 шт.

сметана (1 ст.л. в котлеты, 2 ст.л. в подливу) 3 ст.л.

соль 1 ч.л.

перец 1 щепотка(и)

приправа "прованские травы" 1 щепотка(и)

мука (для обвалки) 3 ст.л.

для подливы: морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

бульон (овощной или куриный) 1 стакан(а)

хмели-сунели 1 щепотка(и)

масло растительное для обжарки 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриную грудку и говядину пропустить через мясорубку вместе с луковицей, панировочными сухарями и чесноком. Добавить в фарш сваренную гречневую крупу, сырое яйцо, сметану, соль, перец и щепотку прованских трав. Хорошо вымесить, сформовать котлеты, обвалять в муке и слегка обжарить, плотно уложить на бочек в форму для запекания.

Шаг 2

На сковороде обжарить лук, морковь, корень петрушки, влить куриный бульон 1 стакан, добавить 2 ст. ложки сметаны и щепотку хмели-сунели. Посолить, залить гречаники и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #говядина #гречка #второе блюдо #духовка #белорусская кухня #Куриные грудки #гречаники

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Гречка. Рецепты с гречкой

Гречку, как мы привычно называем гречевую крупу, получают из растения, которое является ближайшим родственниом щавеля и ревеня. Её зерна настолько полезны, что на родине этого растения – в Гималаях – ...

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Как варить гречку

Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати. В нашей стране так сложилось, что гречку предпочитают представители ...

РЕЦЕПТ

Гречаники без мяса на сковороде

Приготовьте гречаники без мяса на сковороде: это сытное блюдо особенно понравится вегетарианцам, веганам, а также тем, кто соблюдает пост. Подобные крупяные котлетки нередко подают на стол в ...