22 июня 2007 г.

Шоколадные кексы

Name: Шоколадные кексы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 50 г шоколада; 90 г муки; 30-60 г белого шоколада; 125 г размягченного сливочного масла; Для украшения:; Для начинки:; 30 г какао; 125 г темного неочищенного сахара; яйца – 2 шт; 3 ст. л. сливок; Для теста:

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 368.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

50 г шоколада

90 г муки

30-60 г белого шоколада

125 г размягченного сливочного масла

Для украшения:

Для начинки:

30 г какао

125 г темного неочищенного сахара

яйца – 2 шт

3 ст. л. сливок

Для теста:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 190˚С. Муку и какао-порошок просеять в миску. Добавить масло, сахар, яйца. Взбить до однородной консистенции. Расплавить шоколад и добавить в тесто, размешать. Тесто выложить в подготовленные формы и выпекать в центре духовки 15-20 минут, пока кексы не будут пружинить при нажатии в центре. Вынуть из духовки и переложить на решетку для остывания. Кондитерский мешок наполнить растопленным белым шоколадом и срезать его конец, чтобы получилось маленькое отверстие. На лист пергаментной бумаги выдавить необходимое количество украшений, а затем поместить их в холодное место для застывания. Для начинки свежие сливки смешать с растопленным шоколадом и смазать этой смесью верхушки кексов. Сверху на каждый кекс положить украшение.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #5/2002

#масло #яйца #шоколад #мука #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Шоколадные маффины

РЕЦЕПТ

Постные шоколадные кексы

Постные шоколадные кексы станут настоящим спасением для тех сладкоежек, кто в силу религиозных традиций временно ограничивает себя в питании. Как известно, в православной традиции запрет касается ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кекс на подсолнечном масле

Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И ...