Name: Шоколадные кексы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 50 г шоколада; 90 г муки; 30-60 г белого шоколада; 125 г размягченного сливочного масла; Для украшения:; Для начинки:; 30 г какао; 125 г темного неочищенного сахара; яйца – 2 шт; 3 ст. л. сливок; Для теста:

Шоколадные кексы

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г шоколада
90 г муки
30-60 г белого шоколада
125 г размягченного сливочного масла
Для украшения:
Для начинки:
30 г какао
125 г темного неочищенного сахара
яйца – 2 шт
3 ст. л. сливок
Для теста:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 190˚С. Муку и какао-порошок просеять в миску. Добавить масло, сахар, яйца. Взбить до однородной консистенции. Расплавить шоколад и добавить в тесто, размешать. Тесто выложить в подготовленные формы и выпекать в центре духовки 15-20 минут, пока кексы не будут пружинить при нажатии в центре. Вынуть из духовки и переложить на решетку для остывания. Кондитерский мешок наполнить растопленным белым шоколадом и срезать его конец, чтобы получилось маленькое отверстие. На лист пергаментной бумаги выдавить необходимое количество украшений, а затем поместить их в холодное место для застывания. Для начинки свежие сливки смешать с растопленным шоколадом и смазать этой смесью верхушки кексов. Сверху на каждый кекс положить украшение.