соусы Всем
22 июня 2007 / gastronom

Маринад для рыбы с мацони

5172.jpg
5172.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • петрушка – 1 пучок
  • молотый кардамон – щепотка
  • мацони или натуральный йогурт – 500 г
  • укроп – 1 пучок
  • молотый тмин – 1 ч. л.
  • соль, перец белый – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать с мацони. Добавить соль, перец и остальные пряности. Перемешать. Налить маринад в плотный целлофановый пакет, добавить рыбу – филе целиком или нарезанное на кусочки. Завязать пакет и несколько раз перевернуть его, чтобы маринад покрыл всю поверхность рыбы. Оставить на час или больше, по вкусу.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Маринование
Количество калорий
66 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#05 (64), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

петрушка, мацони, соус, укроп, маринование,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев