Филе индейки в лимонном маринаде
Курица барбекю в креольском маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ч. л. сушеной паприки
- 4 небольших цыпленка
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 2 ст. л. морской соли среднего помола
- Для маринада:
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. л. молотого чили
- 1/2 ч. л. сухого орегано
- белый винный уксус – 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать все ингредиенты для маринада (должна получиться паста). Цыплят разрезать секатором вдоль по хребту пополам. Тонким острым ножом надрезать все суставы, чтобы цыплята лучше прожарились.
Натереть цыплят маринадом, положить в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 8–10 ч в холодильнике. Перед приготовлением довести до комнатной температуры (это займет около 2 ч).
Жарить цыплят на гриле до полной готовности, все время переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, около 30 мин. Можно подавать горячими или холодными, с зеленым салатом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Филе индейки в лимонном маринаде
Крылышки барбекю в маринаде Teriyaki
Судак в соевом маринаде
Очень интересно использовать различные луки: лук-порей - судак будет более мягким по вкусу или ...
КОММЕНТАРИИ
Маринад-супер, в нем даже сухая обычно грудка получается очень сочной:) Единственное, порекомендую поменьше соли класть, если следовать рецепту, курица получается солоноватой:)
Я также давно готовлю по этому рецепту, ну ООООчень вкусно получается! курицу мариную два дня, она потом промаринованная, сочная, МММММММ пальчики оближешь). В духовке она также вкусно получается. Всем гостям всегда очень нравится. Спасибо за этот великолепный рецепт.
очень очень вкусно!!!
Очень давно готовлю по этому рецепту. Очень очень вкусно!!!
скажите пожалуйста, как получается паста, если присутствует 100гр растительного масла? Было вкусно, но ПАСТА для маринада не получалась. Может что то делаю не так?
Готовила, не один раз, на углях и в духовке очень, очень вкусно!
я сделала так перепелок!!! сказка!!!!
Готовили на решетке, были отступления от рецепта - испольновали только ножки куриные и мариновали около 2-х дней.... но!!! - получилось ну очень вкусно! пробовала такой маринад для мяса на решетке - очень понравилось - а главное в обоих случаях очень понравилось гостям - наслушалась море комплиментов! И очень понравиласьо идея с пакетами - очень удобно и без хлопот!
Готовила это блюдо,очень вкусно,а курица во рту таяла