Салат из свежих шампиньонов и копченого лосося

Name: Салат из свежих шампиньонов и копченого лосося
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ст. л. сливок жирностью 20%; 1 упаковка кресс-салата; лосось копченый; соль, молотый белый перец по вкусу; морковь – 1 шт; 200 г свежих шампиньонов; 1 ч. л. тертого хрена; сок лимонный; 200 г свежего филе лосося; Для заправки:; масло оливковое – 2 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 284.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 ст. л. сливок жирностью 20%

1 упаковка кресс-салата

лосось копченый

соль, молотый белый перец по вкусу

морковь – 1 шт

200 г свежих шампиньонов

1 ч. л. тертого хрена

сок лимонный

200 г свежего филе лосося

Для заправки:

масло оливковое – 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе лосося приготовить на пару. Смешать ингредиенты заправки, приправить солью и перцем по вкусу. Морковь очистить, нашинковать тонкой соломкой и опустить на 2–3 мин. в кипящую воду. Грибы нарезать тонкими пластинками. Откинуть морковь на сито, дать воде стечь, добавить грибы, перемешать. Разложить салат из грибов и моркови по тарелкам. Полить заправкой, украсить тонкими полосками копченого лосося и посыпать кресс-салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #04 (63), 2007

#лосось #шампиньоны #салаты #салат с лососем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат из свежих шампиньонов

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...

РЕЦЕПТ

Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...

РЕЦЕПТ

Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...