Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Франция славится не только своими изысканными блюдами из деликатесных продуктов, но и замечательной ...
Пирог в средиземноморском стиле
Помидоры, маслины, брынза, оливковое масло – прекрасное сочетание для летнего пирога!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г слоеного дрожжевого теста
- 400 г брынзы
- 1 банка (400 г) хороших маслин без косточек, лучше каламата
- 4 спелых средних помидора
- 2 красные сладкие луковицы
- 4–5 зубчиков чеснока
- 5–7 веточек петрушки
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. Помидоры нарежьте средними дольками.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте оливковое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на сильном огне 2–3 мин. Добавьте помидоры, обжаривайте 2 мин., снимите с огня.
Шаг 3
Мелко порубите петрушку, смешайте с начинкой, остудите. Маслины крупно нарежьте, также добавьте к начинке.
Шаг 4
Раскатайте 2/3 теста в круг, уложите в форму для пирога, закрепите края на бортике формы. Выложите начинку на тесто, посыпьте раскрошенной брынзой.
Шаг 5
Нарежьте оставшееся тесто на тонкие полоски. Прикрепите все полоски равномерно по кругу к бортикам пирога и, перекручивая их 8–10 раз, соединяйте в центре. Смажьте оливковым маслом все тесто и выпекайте пирог примерно 40 мин. Подавайте горячим или остывшим.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Выходные в городе: меню со средиземноморским салатом
Если вы ждете в выходные гостей или за столом соберется вся семья – не важно, все равно надо ...
Пирог с брынзой, выпечка с брынзой
Брынза часто используется в выпечке: рецепты пирогов с брынзой есть в кухнях разных балканских ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев