Актуальный сезонный десерт - тарталетка с черешней. Вкус минадальной тарталетки усилили кокосовой стружкой и подчеркнули минадальным кремом.
Шаг 1
Для теста муку измельчить в блендере с кокосовой стружкой. Все компоненты, кроме яиц, положить в миксер с лопаткой и замесить тесто на средней скорости до образования однородной массы. Быстро добавить яйца и замесить тесто. Дать постоять 2 часа.
Шаг 2
Приготовить крем: смешать блендере все ингредиенты и пробить до однородной консистенции.
Шаг 3
Приготовить пропитку: смешать воду и сахар 1:1, подогреть до полного растворения сахара в воде, затем дать остынуть.
Шаг 4
Раскатать тесто до толщины в 2,5 см и выложить в форму диаметром 15-20 см, распределив по дну и бортам, излишки срезать. П
Шаг 5
Выпекать тарталетку в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Затем достать и остудить.
Шаг 6
Пропитать отпеченное тесто минимум 4 раза, затем заполнить ванильным кремом.
Шаг 7
Свежую черешню разрезать пополам, удалить косточку и выложить по кругу сверху торта. Украсить свежей мятой.
Рецепт предоставлен Михаилом Симагиным, шеф-поваром кафе-пекарни Хлебная Лавка.
Мало какая сладкая выпечка выглядит так соблазнительно и исполняется так просто, как пирожное корзиночка или сладкие тарталетки с кремом, фруктами или желе. Изменяя начинку, тесто и формочки, можно ...
Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, лучший десерт из черешни. Но, конечно же, далеко не единственный! Выбирая рецепт десерта из черешни, помните, ...
Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за чем дело стало?! Мы решили добавить в сироп варенья из черешни при варке душистые пряности — натуральную ваниль, корицу, гвоздику, лавровый лист — и оно заиграло совсем иными красками! Кстати, уверены, что такая заготовка будет особенно хороша в холодное время года: она не только подарит радость душе, но и согреет тело.
Галеты с черешней — тот случай, когда несовершенство формы становится главным украшением. Никаких идеальных бортиков, никаких косичек из теста и завитушек. Это простая, но вкусная выпечка без претензий. Раскатали тесто, выложили начинку, завернули края внахлест — и отправили в духовку. Неровные складки, сквозь которые проглядывает черешня в собственном соку, выглядят куда аппетитнее, чем выверенная геометрия классического пирога. Изюминка рецепта — добавление в тесто для галет с черешней имбирного порошка — он деликатно оттеняет ягодную сладость. Из указанного ниже количества ингредиентов у вас получится шесть порционных галет с хрустящими краями и сочной, почти мармеладной серединкой. Хороши они и горячими, с шариком ванильного мороженого, и остывшими, как лакомство к чаю на дачной веранде.
Keiser, этот продукт продается в специализированных кондитерских магазинах и в интернет-магазине. Часто она называется миндальная мука.
Что такое миндальная пудра?