Моццарелла с чесноком и оливадой

Name: Моццарелла с чесноком и оливадой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г моццареллы бокончино; 20 помидоров черри; 12 филе анчоусов; 1,5 банки черных оливок; масло оливковое – 4 ст.л.; кедровые орешки; каперсы; чеснок – 1 зубчик; 2 веточки базилика

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 854.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г моццареллы бокончино

20 помидоров черри

12 филе анчоусов

1,5 банки черных оливок

масло оливковое – 4 ст.л.

кедровые орешки

каперсы

чеснок – 1 зубчик

2 веточки базилика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок измельчить, смешать с половиной масла, добавить крупно рубленный базилик. Залить полученной смесью моццареллу, добавить каперсы, перемешать и оставить на 10 мин. Анчоусы и оливки растереть в ступке, добавить орешки и оставшееся масло. Разложить полученную оливаду по глубоким тарелкам, сверху поместить шарики моццареллы и разрезанные пополам помидоры.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #03 (62), 2007

#оливки #помидоры #анчоусы #моццарелла #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...