Особенности рецепта: Гравлакс из лосося с горчичным соусом

Name: Гравлакс из лосося с горчичным соусом
Yield: 1
Ingredients: лосось 1-1,2 кг; соль морская крупная 4 ст. л.; сахар 2 ст. л.; белый перец 1 ч. л.; укроп сушеный 50 г; водка 50 мл; дижонская горчица 2 ст. л.; сметана 1 ст. л.; оливковое масло 3 ч. л.; мед 1 ст. л.; белый винный уксус 1 ч. л.; цедра лимона 0,5-1 ч. л.

Анастасия Куркина

05 февраля 2025 г.

Гравлакс из лосося с горчичным соусом

Анастасия Куркина

05 февраля 2025 г.

0Комментировать

*Гравлакс из лосося с горчичным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Шведская версия привычной малосольной семги.

Сложность: средне

Порций: 1

ОбедЗакускаХолодные закускиНа праздничный столНовогоднее менюНовый год

Ингредиенты на 1 порцию

лосось 1-1,2 кг

соль морская крупная 4 ст. л.

сахар 2 ст. л.

белый перец 1 ч. л.

укроп сушеный 50 г

водка 50 мл

дижонская горчица 2 ст. л.

сметана 1 ст. л.

оливковое масло 3 ч. л.

мед 1 ст. л.

белый винный уксус 1 ч. л.

цедра лимона 0,5-1 ч. л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовить филе лосося: отрезать брюшко и вытащить все косточки пинцетом.

Шаг 2

Засыпать филе смесью из соли, сахара и перца. Втереть в рыбу, лишнее стряхнуть. После этого обсыпать кусок укропом и сбрызнуть водкой.

Шаг 3

Разрезать филе на две равные части, положить друг на друга мясом к мясу, кожей снаружи, завернуть в тонкую чистую ткань.

Шаг 4

Сверток с рыбой положить между двумя досками. Сверху на доску установить пресс в виде банки с водой или кастрюли. Оставить данную конструкцию на ночь в холодильнике.

Шаг 5

Утром можно есть с поджаренным хлебом, горчичным соусом и творожным сыром.

Шаг 6

Для горчичного соуса смешать горчицу, сметану, оливковое масло, мед, белый винный уксус, цедру лимона, щепотку соли и перца

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лосось #закуска #рыбное блюдо #малосольный лосось #Гравлакс #блюда из лосося

Похожие материалы

ГРУППА

2998 рецептов

764 рецептов

Основные блюда из лосося

375 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

СТАТЬЯ

10 простых, но очень вкусных блюд на неделю

А что у вас на ужин? Если четкого ответа до сих пор нет, то вот наши рекомендации на целую неделю! А заодно и идеи для обедов в будние дни. Вкусно, разнообразно, и времени на приготовление много не требуется. Закупайте продукты, делайте заготовки, а дальше все будет быстро и просто.