Шаг 1
Муку просеять, смешать с дрожжами. Влить 3 стакана теплого молока, перемешать и поставить в теплое место на 6–7 ч. Через 5 ч добавить оставшееся теплое молоко, яйца и соль, перемешать. Влить теплое растопленное сливочное масло и снова перемешать. Оставить на 30 мин. Перед выпеканием тесто не размешивать. Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде, по 2–3 мин. с каждой стороны.
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...
РЕЦЕПТ
Котлеты из гречки — отличный вариант для веганов, вегетарианцев и постящихся: очень полезный, очень простой и очень-очень вкусный. О питательных свойствах этой крупы знают, пожалуй, все, а вот в ...
«Старая, добрая» гречка – это не только каши и гарниры, но и вкуснейшие блинчики, обладающие невероятным ароматом. Даже ярые противники гречневой каши не смогут устоять перед тонкими блинами из гречневой муки «в дырочку». А как хорош их потрясающий коричневый цвет! Гречневая крупа, цельная гречиха, а также все продукты, приготавливаемые из нее (мука, обработанная крупа) - бесценная кладезь железа, витаминов РР, В и других питательных веществ и минералов. Этот рецепт открыла для меня моя бабушка. Самое важное в нем – основа блюда. Только вода! На молоке очень трудно сделать гречневые блины легкими и воздушными. К тому же на воде такие блинчики полезнее для здоровее детского и взрослого организма, они легко усваиваются и приятно насыщают. Их невероятно просто готовить и очень вкусно есть.
Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. Беда только в том, что на одной гречке блины испечь практически невозможно: такая мука совсем не клейкая, поэтому блинчики из нее просто-напросто развалятся.
Татьяна (гость)
8 февраля 2019 г.Гречневая мука своеобразно себя ведет - очень быстро образуются комки при соприкосновении с жидкостью, кое-как их разбила. Думаю - может наоборот нужно в жидкость вмешивать муку?.. Объем в рецепте очень большой! Пробовала сделать половинный, оладушки не пропекались ни в какую... внутри жидковатые какие-то. ТОже удивило, что в рецепте нет совсем сахара.
Настя (гость)
17 февраля 2015 г.С дуру сделала так, как написано. Из 4-х стаканов муки и 2-х - молока вышел комочек с намертво застрявшей в нем ложкой и еще немножко сухой смеси, которой молока просто не хватило.
Гость (гость)
27 августа 2011 г.у меня по этому рецепту блинчики не получились! :( И даже не знаю в чем моя ошибка. Приготовила тесто, разогрела сковороду, налила масла, потом тесто и оно, почему -то, прикипело намертво к сковороде!!!! Полчаса потом сковороду отмачивала. А то, что не прикипело, то рассыпалось. В общем, решила спасать дело. Порылась в интернете и добавила в тесто пшеничной муки, яйцо и сахар. После этого вышли отличные блины!!! Подскажите, в чем секрет этого рецепта?
Я делала эти блинчики, получается вкусно, но структура у них совершенно отличается от пшеничных. Они более хрупкие, поэтому советую делать их поменьше размером.