Особенности рецепта: Салат с квашеной капустой и мятой

Name: Салат с квашеной капустой и мятой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: молоко; 0,5 ч. л. лимонного сока; 100 г растительного масла; яйцо – 1 шт; 1 ст. л. с горкой пшеничной муки; 1 ст. л. топленого масла; свежемолотый черный перец по вкусу; 200 г замороженной клюквы; Для теста:; соль; 1 кг квашеной капусты; сахар – 100 г; сахар – 1 ч.л.; зеленое яблоко; Для салата:; 3 веточки свежей мяты

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 380.00 ✅ Порций: 6 ✅ Готовка: 1 ч

gastronom

21 апреля 2025 г.

Салат с квашеной капустой и мятой

gastronom

21 апреля 2025 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Калории: 380.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

КвашениеСалат (блюдо)Вегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 6 порций

молоко

0,5 ч. л. лимонного сока

100 г растительного масла

яйцо – 1 шт

1 ст. л. с горкой пшеничной муки

1 ст. л. топленого масла

свежемолотый черный перец по вкусу

200 г замороженной клюквы

Для теста:

соль

1 кг квашеной капусты

сахар – 100 г

сахар – 1 ч.л.

зеленое яблоко

Для салата:

3 веточки свежей мяты

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Предварительно разогреть духовку до 180°С. Влить в миску молоко, вбить яйцо, положить соль и сахар, перемешать. Добавить муку и замесить жидкое тесто. Разогреть сковороду диаметром 16 см, смазать ее топленым маслом. Выпечь блинчики. Поместить их по одному в формочки для выпечки тарталеток диаметром 8 см, придать форму корзиночек и поставить на 10 мин. в разогретую духовку. Дать немного остыть. Яблоко натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком. Мяту измельчить. Смешать квашеную капусту с яблоком, сахаром, замороженной клюквой и мятой. Перемешать. Заправить перцем и растительным маслом. Готовый салат аккуратно разложить по корзинкам и подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #02 (61), 2007

#мята #яблоки #рецепты с молоком #яйца #квашеная капуста #мука #салаты

Похожие материалы

ГРУППА

Квашеная капуста

Мы считаем, что квашеная капуста исконно русское блюдо. Но некоторые историки полагают, что квашеную капусту придумали китайцы. Кроме того, в кухнях многих народов есть похожее блюдо. В России к ...

31 рецептов

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3316 рецептов

РЕЦЕПТ

Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой — классика жанра, которой просто не грозит выйти из моды. Интересно, что авторство блюда отстаивают не только Украина с Россией, но также и Польша, Молдавия и даже Румыния. Хотя, если задуматься, все эти споры не имеют особого значения: свеклу и капусту, основные ингредиенты борща, выращивались со времен Древнего Рима, поэтому соединить их в одном блюде могли уже тогда. Но дискуссии об авторстве отступают на задний план, когда встает вопрос о самом правильном рецепте блюда. Борщ готовят на говяжьем и свином бульоне, с добавлением картофеля или без, со свежей капустой или с квашеной… Вариантов сотни! Предлагаем вам приготовить один из них — борщ с квашеной капустой, которая, на наш взгляд, придает блюду более пикантный вкус и интересную текстуру. Получается сытно, аппетитно и очень-очень вкусно!