12 января 2017 г.

Мошубиринч

12 января 2017 г.

Мошубиринч - это одно из блюд таджикской кухни. Суп приготовлен в глубокой сковороде с мясом, рисом и бобами маш. Вкусное и сытное блюдо.

Сложность: средне

Калории: 396.85 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 1 ч 30 мин

Доп. время: 30 мин

Б/Ж/У: 18.92 г/20.89 г/33.24

ВаркаЖарениеНа сковородеТаджикская кухняОбедУжинПервое блюдоСуп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

рис 60 г

баранина 200 г

маш 80 г

морковь 1 шт.

томатная паста 20 г

лук белый 1 шт.

зелень

соль (по вкусу)

перец черный (по вкусу)

масло растительное 30 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезаю баранину на небольшие кусочки, выкладываю их в глубокую сковородку (сотейник).

Шаг 2

Обжариваю на хорошо разогретом масле до румяной корочки.

Шаг 3

Добавляю нашинкованный лук, слегка обжариваю.

Шаг 4

Затем добавляю морковь, нарезанную небольшими кубики, и жарю ещё пять минут.

Шаг 5

Добавляю мякоть помидор или томат-пюре, обжариваю ещё 10 минут.

Шаг 6

Кладу предварительно промытый маш, после чего заливаю мошубиринч водой, и варю его на медленном огне до полуготовности маша, за полчаса добавляю промытый рис. Минут за 10 до готовности добавляю соль и перец по вкусу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Перед приготовлением маш можно залить прохладной водой на 15-20 минут.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Томатную пасту хорошо заменить на мякоть сезонных помидор, примерно 1/2 стакана.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баранина #маш #рис #томаты #варка #суп #ужин #обед #Встреча с друзьями #сковорода #жарка #таджикская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Селедка под шубой - рецепт

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался ...