Тыквенные горшочки с пряным кускусом, изюмом и яблоками

Name: Тыквенные горшочки с пряным кускусом, изюмом и яблоками
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: авторская
Ingredients: тыква 3 шт.; крупа кускус 120 г; яблоки 150 г; крупный изюм 50 г; грецкие орехи 40 г; вода 180 мл; корица 1/2 ч.л.; кардамон 1/2 ч.л.; цедра лимона 1 ч.л.; оливковое масло; соль, сахар по вкусу; сливочное масло, мёд для подачи

«Красная шапочка», чалмовидная или тыква грибок – отличия только в размерах «шляпок» - идеальные сорта для порционной подачи. Но если на рынке Вам попадется мускатная тыква - берите не раздумывая – у нее великолепный вкус и аромат.

Готовим тыквенные горшочки с пряным кускусом, изюмом и яблоками

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Встречаем год с Огненным петухом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 3 шт.
крупа кускус 120 г
яблоки 150 г
крупный изюм 50 г
грецкие орехи 40 г
вода 180 мл
корица 1/2 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
цедра лимона 1 ч.л.
оливковое масло
соль, сахар по вкусу
сливочное масло, мёд для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыквы тщательно вымыть, срезать «шляпки», очистить от семечек. Слегка посолить, приправить корицей, кардамоном. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Изюм, если нужно, промыть и просушить.

Шаг 2

Залить кускус кипящей водой, добавить цедру лимона, дать настояться 5 минут. Смешать кускус, яблоки, орехи и изюм. Заполнить тыквы начинкой. «Шляпки» и срезы смазать оливковым маслом. Противень слегка смазать оливковым маслом и установить тыквы.

Шаг 3

Запекать на среднем уровне 45 минут при 180-190°, увеличить время запекания в зависимости от размеров тыкв.

Шаг 4

При подаче снять крышечки, положить на начинку кусочек сливочного масла и полить мёдом. Приятного аппетита!