Жаркое с языком и беконом под "крышкой" из слоёного теста "Сытый Патрик"

Name: Жаркое с языком и беконом под 'крышкой' из слоёного теста 'Сытый Патрик'
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: язык говяжий отварной 200 г; шампиньоны свежие 200 г; репчатый лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель 2 шт.; брокколи 150 г; сладкий перец 1 шт.; ломтики бекон 4 шт.; веточки розмарина 2 шт.; сушёный базилик 1 щепотка(и); соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу; масло оливковое 2 ст.л.; слоёное тесто 100 г; сметана 3 ст.л.; мясной бульон 100 мл; сыр полутвёрдый 100 г

От этого жаркого буквально веет теплом и уютом! Потрясающие ароматы бекона, овощей и пряных трав не оставят равнодушными любителей вкусной домашней пищи.

Готовим жаркое с языком и беконом под "крышкой" из слоёного теста "Сытый Патрик"

ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА

Сытное меню

Праздничные блюда ко дню рождения "Гастрономъ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

язык говяжий отварной 200 г
шампиньоны свежие 200 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
брокколи 150 г
сладкий перец 1 шт.
ломтики бекон 4 шт.
веточки розмарина 2 шт.
сушёный базилик 1 щепотка(и)
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
масло оливковое 2 ст.л.
слоёное тесто 100 г
сметана 3 ст.л.
мясной бульон 100 мл
сыр полутвёрдый 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь, грибы почистить. Перец разрезать, удалить семечки и белые перегородки.

Шаг 2

В чугунном казане разогреть масло. Морковь нарезать полукружками, лук - полукольцами. Овощи обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.

Шаг 3

Добавляем шампиньоны и картофель в казан

Грибы разрезать на 4 части, картофель - кубиками. Отправить их в казан к луку с морковью. Жарить 3-4 минуты.

Шаг 4

Добавляем брокколи и болгарский перец в казан

Брокколи разделить на соцветия, перец нарезать квадратными кусочками и отправить их в казан.

Шаг 5

Отварной язык нарезать кубиками и добавить к овощам.

Шаг 6

Ломтики бекона обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Поджаренный бекон положить с четырёх сторон казана, протолкнув их до самого дна. При этом сверху бекон должен быть виден.

Шаг 7

В жаркое добавить сметану, соль, перец, мясной бульон и перемешать. Посыпать базиликом, сверху положить розмарин и посыпать тёртым сыром.

Шаг 8

Раскатать слоёное тесто в довольно тонкий пласт круглой формы - по диаметру казана. Этой "крышкой" накрыть казан и поставить его в разогретую духовку.

Шаг 9