30 ноября 2016 / gastronom

Коктейль «Парящие в сангрии фрукты»

Яркий, праздничный фруктовый коктейль на основе белого вина. Легкий, почти детский по крепости. Особенно хорош в летнюю жару. Заменять недостающие фрукты не возбраняется! 

Коктейль "Парящие в сангрии фрукты" в бокалах, клубника
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • ксантановая камедь (0,28%) - 1,7 г
  • все вышеназванные фрукты и ягоды листья мяты (для подачи)
Для сангрии
  • сухое белое вино - 1 бутылка (750 мл)
  • сахар - 70 г
  • ликер из груши или яблок цедра с половины лимона и апельсина - 100 мл
  • зелёное яблоко - половина, снятая длинной спиралью
  • клубника - 10-12 ягод
  • белый виноград без косточки - 15 ягод
  • ломтик арбуза
  • по желанию колечко ананаса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Коктейль «Парящие в сангрии фрукты». Шаг 1
Все фрукты и ягода нарежьте небольшими и примерно равными по размеру кусочками. Смешайте в кувшине вино, ликер, сахар, подготовленные фрукты и цедру цитрусовых. Уберите в холодильник на 8-10 ч. Отфильтруйте сангрию через самое мелкое сито или марлю, лучше дважды.
Шаг 2
Коктейль «Парящие в сангрии фрукты». Шаг 2
Смешайте подготовленную жидкость блендером с ксантановой камедью. Уберите в холодильник для удаления пузырьков воздуха примерно на 1 ч.
Шаг 3
Коктейль «Парящие в сангрии фрукты». Шаг 3
Для подачи фрукты и ягода нарежьте красивыми небольшими кубиками примерно равными по размеру между собой. Наполните охлажденным напитком бокалы для мартини.
Шаг 4
Коктейль «Парящие в сангрии фрукты». Шаг 4
Добавьте фрукты и ягоды, украсьте листиками мяты и подавайте.
Время подготовки
10 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
8-10
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Алкогольные коктейли Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким ...

Сангрия Сангрия

Сангрия – это не просто недорогое красное вино, перелитое в кувшин с любыми нарезанными ...

Сангрия Сангрия

Сангрия – это не просто недорогое красное вино, перелитое в кувшин с любыми нарезанными ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев