1. Главная
  2. Рецепты
  3. Фуршетный стол
  4. Коктейль «Парящие в сангрии фрукты»
yurtaeva
30 ноября 2016 г.

Коктейль «Парящие в сангрии фрукты»

yurtaeva
30 ноября 2016 г.

Коктейль "Парящие в сангрии фрукты" в бокалах, клубника
Коктейль "Парящие в сангрии фрукты" в бокалах, клубника (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Яркий, праздничный фруктовый коктейль на основе белого вина. Легкий, почти детский по крепости. Особенно хорош в летнюю жару. Заменять недостающие фрукты не возбраняется!

Сложность: легко
Подготовка: 10 ч
Порций: 8
Готовка: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
ксантановая камедь (0,28%) - 1,7 г
все вышеназванные фрукты и ягоды листья мяты (для подачи)
Для сангрии
сухое белое вино - 1 бутылка (750 мл)
сахар - 70 г
ликер из груши или яблок цедра с половины лимона и апельсина - 100 мл
зелёное яблоко - половина, снятая длинной спиралью
клубника - 10-12 ягод
белый виноград без косточки - 15 ягод
ломтик арбуза
по желанию колечко ананаса
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Все фрукты и ягода нарежьте небольшими и примерно равными по размеру кусочками. Смешайте в кувшине вино, ликер, сахар, подготовленные фрукты и цедру цитрусовых. Уберите в холодильник на 8-10 ч. Отфильтруйте сангрию через самое мелкое сито или марлю, лучше дважды.

Шаг 2

Смешайте подготовленную жидкость блендером с ксантановой камедью. Уберите в холодильник для удаления пузырьков воздуха примерно на 1 ч.

Шаг 3

Для подачи фрукты и ягода нарежьте красивыми небольшими кубиками примерно равными по размеру между собой. Наполните охлажденным напитком бокалы для мартини.

Шаг 4

Добавьте фрукты и ягоды, украсьте листиками мяты и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким единым правилам. В сущностит, среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы. Во-первых, ...

ГРУППА

Коктейли

Сангрия – это не просто недорогое красное вино, перелитое в кувшин с любыми нарезнными фруктами. Все гораздо сложнее и интереснее, ведь сангрия – настоящий винный коктейль с обязательными и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ