Корзиночки из слоеного теста с яблоками
Корзиночки из слоеного теста с яблоками — десерт, который выглядит нарядно, а делается на раз-два из готового теста. Но понадобятся формочки — подойдут те, в которых вы печете кексы. Квадраты теста нужно выложить в формочки, посыпать сахаром, а сверху уложить тонкие дольки яблок, приправленные корицей, мускатным орехом и лимонной цедрой. В духовке тесто поднимается и становится хрустящим, яблоки карамелизуются, а края корзиночек румянятся. Подавать слоеные тарталетки с яблоками можно теплыми, с шариком мороженого — контраст горячего и холодного здесь особенно хорош.
Шаг 1
Разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 175 ˚С. Смажьте маслом 6 формочек для маффинов.
Шаг 2
Слегка раскатайте тесто и вырежьте 6 квадратов со стороной 6–8 см (в зависимости от размера формочек). Выложите тесто в формочки, уголки отогните. Посыпьте тесто белым сахаром.
Шаг 3
Очистите яблоки и нарежьте тонкими дольками. Отложите 1 ст. л. коричневого сахара, оставшийся смешайте с корицей, мускатным орехом, лимонной цедрой и соком. Смешайте сахарную смесь с яблоками. Разложите яблочные дольки вертикально на тесто и посыпьте отложенным коричневым сахаром.
Шаг 4
Поставьте формочки в духовку и выпекайте до золотистого цвета, 25–30 мин. Подавайте корзиночки теплыми с шариком мороженого.
Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге с яично-сметанной заливкой. Вроде ничего особенного, но одна «фишка» есть: способ нарезки фруктов. Не ломтиками, не кубиками, а целыми половинками! Поэтому для этой выпечки лучше выбирать не слишком крупные экземпляры наших любимых дачных сортов (например, белый налив, коричные или мельбу). А вот твердые зеленые плоды, особенно те, что продаются в магазинах круглый год, не пойдут: хорошо они не пропекутся, и начинка нашего вкусного яблочного пирога не приобретет правильной текстуры.
ПРОДУКТ
Яблоко очаровало человека давно. Именно яблоко — один из кандидатов на роль запретного плода из Эдемского сада. Согласно греческой мифологии, Геракл сорвал три золотых яблока с Древа Жизни в саду титана Атласа, и это был 12-ый подвиг героя. Падающее яблоко вдохновило сэра Исаака Ньютона на закон всемирного тяготения, а Стив Джобс и Стив Возняк выбрали его логотипом своей инновационной компании. От искусства до науки, от политики до религии яблоко постоянно участвует в нашей жизни.
Пока нет комментариев