Шаг 1
В ковш влить пиво и поставить его нагреваться, не давая пиву свариться. Когда оно станет теплым, добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения, снять с огня.
Шаг 2
В чашку высыпать сахар, муку, какао, сахар ванильный и соду. Тщательно перемешать.
Шаг 3
В другую чашку добавить сливки вместе с яйцами. Взбить хорошо блендером до образования плотного крема. Добавить пиво, которое охлаждалось в ковше. Перемешать всё ещё раз хорошо. Вылить содержимое другой чашки. Включить и нагреть духовку до 180ºС.
Шаг 4
Перемешать хорошо палочками до образования однородной смеси без комочков.
Шаг 5
Подготовить форму для выпечки, натерев дно и стенки сливочным маслом и обсыпав слегка мукой. Выложить приготовленную смесь для торта в форму. Поставить в духовку выпекаться при 180º С, в течение 50 минут.
Шаг 6
В чашке перемешать сахарную пудру и сыр Филадельфия. В другой чашке взбить холодные сливки миксером, смешать с сыром.
Шаг 7
Дать коржу остыть и украсить с помощью крема неправильными волнами (эмитация пивной пены)
Возможно, что до сладкого дело может так и не дойти. Но предупредите гостей, что главный ингредиент этого торта – пиво, и его разберут прямо у вас на глазах.
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами кондитерского дела. Несмотря на многообразие, все торты состоят из теста и крема или другой сладкой начинки, например, джема.
Наталья (гость)
17 июня 2018 г.Взяла маскарпоне. Смешать его до однородности со взбитыми сливками ге получилось. Все равно присутствуют мелкие капли сыра.