Холодная свинина с заправкой из редиса
Шаг 1
1. Редис тщательно вымыть и обсушить, обрезать кончики, натереть на мелкой терке и отжать. 2. Смешать редис с кефиром или йогуртом, добавить кориандр, тмин, перец и соль. Перемешать. 3. Свинину нарезать тонкими ломтиками, уложить на сервировочное блюдо. Сбоку выложить заправку. Украсить веточками кинзы.
Жаркое из свинины – совершенно интернациональное явление, оно есть почти во всех кухнях мира (по крайней мере, в тех, где в принципе едят свинину). Но, чтобы отдать дань средиземноморской кухне, мы приготовим его с розмарином, луком и на оливковом масле. А на закуску – необычный салат из редиски.
ГРУППА
Используйте йогуртовую заправку из редиса и в других блюдах – в зеленых и картофельных салатах, овощных пюре, холодных супах. Еда станет не только вкуснее, но и полезнее. Ведь редис выводит из организма лишнюю жидкость и шлаки, спасая нас от отеков и ненужных килограммов.
Пока нет комментариев