1. Главная
  2. Рецепты
  3. Острые блюда
  4. Острый томатный соус со сладким перцем
Елена Мойшук
16 августа 2016 г.

Острый томатный соус со сладким перцем

Елена Мойшук
16 августа 2016 г.

Острый томатный соус со сладким перцем
Острый томатный соус со сладким перцем (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Этот соус многие называют аджикой, но это абсолютно не правильно, аджика тоже острая, но совсем другая приправа.

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
помидоры 700 г
сладкий перец 400 г
лук 200 г
морковь 150 г
головка чеснока 1 шт.
молотый острый перец 1 ч. л.
молотый черный перец 0,5 ч. л.
уксус столовый 9% 2 д. л.
масло растительное 3 ст. л.
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Лук, морковь и сладкий перец почистить и порезать.

Шаг 2

Измельчить овощи блендером или пропустить через мясорубку.

Шаг 3

В толстостенную кастрюлю переложить измельченные овощи. Добавить растительное масло, оба вида перца, посолить. Перемешать.

Шаг 4

Довести до кипения, снимая пену. Варить на медленном огне 20 минут

Шаг 5

На дно стерилизованных сухих банок налить по десертной ложке столового уксуса.

Шаг 6

Разложить соус в банки.

Шаг 7

Закрыть крышками и перевернуть. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Из указанного количества продуктов на выходе получается две поллитровые банки готового продукта и чуть-чуть на пробу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

По желанию молотый острый перец можно заменить на 2 штуки свежего.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще всего подают к еде, которую едят руками. Причем соусов может быть сразу несколько. Пожалуй, самый ...

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

РЕЦЕПТ

Томатный соус на зиму

Если вы заготовите такой томатный соус на зиму, проблема, с чем подать пасту или мясо, рыбу или птицу, будет решена самым гениальным образом. Также он необыкновенно органично вписывается в состав ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Томатный соус на сковороде

А знаете ли вы, что можно готовить томатный соус на сковороде? Да-да, вовсе не в кастрюле! Только, разумеется, сковорода должна иметь высокие бортики, а также толстое дно и стенки. Идеально подойдет ...

РЕЦЕПТ

Простой томатный соус

Этот простой томатный соус хорош во всех отношениях: готовится легко, быстро и идеально подходит к огромному количеству блюд. Хотите, подайте его к шашлыку или жареной курице, хотите — добавьте в борщ ...

РЕЦЕПТ

Томатный сок в домашних условиях

Сделать томатный сок дома совсем не сложно. Главное – чтобы помидоры, которые вы используете, были максимально спелыми и сочными. Какого сорта – тоже неважно, пусть только будут красного цвета. Для ...

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ