22 июня 2007 / gastronom

Фруктовый пудинг

Cлово "пудинг" в переводе c английского означает "третье блюдо", то есть "сладкое". Хотя классический пудинг может вовсе и не быть десертом. Мы же предлагаем приготовить традиционный десертный вариант хлебного пудинга с фруктами.

Фруктовый пудинг
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г мелкого винограда без косточек
  • 2 персика
  • сок лимонный
  • 12 ломтиков белого постного хлеба
  • 200 г сахара
  • 350 г слив

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сливы и персики вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать фрукты аккуратными кусочками. Виноград вымыть, снять с веточек. Сливы и персики положить в сотейник, добавить сахар; готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 мин.
Шаг 2
Выжать из лимона сок. Влить его в сотейник с фруктами.
Шаг 3
Добавить к фруктам виноград, готовить еще 5 мин. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 4
Застелить пищевой пленкой 2 мисочки так, чтобы края пленки свешивались наружу. С хлеба срезать корку. Положить по 1 ломтику хлеба на дно каждой миски и по 4 ломтика по бортикам, придав им нужную форму с помощью ножа.
Шаг 5
Выложить внутрь мисок фруктовую смесь.
Шаг 6
Накрыть оставшимися кусками хлеба, завернуть края пленки. Сверху положить гнет. Поставить в холодильник на 10 ч.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6 порций
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
299 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#16 (66), 2006
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

виноград, сахар, сливы, белый хлеб,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рождественский пудинг средне Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 15 сентября 2011

Спасибо за внимательность! Рецепт уже исправлен - требуется 200 г винограда. Администратор

Гость 24 июля 2011

Сколько винограда?

Ириска 30 марта 2011

Можно использовать замороженные ягоды, получается очень вкусно, даже если не выдерживать 10 часов вхолодильнике!!

Emmanuil 2 марта 2010

Небось ВКУСНОТИЩЩЯЯ! :)

ms.narc1ss 28 февраля 2010

По-моему проще некуда! тут не просят манго с кокосом, или папайю с маракуей....

Lerunya 21 декабря 2009

А нельзя было фрукты по-проще взять, а?:))))