Клубничный коктейль с просекко и аперолем
Клубничный коктейль с просекко и аперолем — авторская вариация на тему классического итальянского коктейля сгроппино. Этот коктейль известен аж с XVI века. Он подавался во время обильных трапез между блюдами, для освежения рецепторов. Традиционно сгроппино готовится на основе сорбета с игристым вином, граппой и молочными сливками. Наш рецепт существенно отличается. Прежде всего, тем, что в его основе — свежая клубника и никаких сливок. Вместо граппы — ароматный апероль, но главные ингредиенты, то есть игристое и сорбет, на месте. Вместо просекко вы можете использовать любое белое игристое вино. Содержание сахара — на ваше усмотрение, но предпочтительно сухое или полусухое.
Шаг 1
Вымойте клубнику и промокните ягоды салфетками. Оборвите чашелистики, ягоды крупно нарежьте. Поместите их в чашу блендера. Туда же положите лимонный сорбет и пробейте все блендером в пюре.
Шаг 2
Влейте в чашу блендера апероль и просекко и взбейте содержимое в легкую пышную массу. Разлейте клубничный коктейль с аперолем и просекко по охлажденным бокалам и наслаждайтесь.
Ни один пикник не может обойтись без напитков. Можно их просто купить, а лучше приготовить самостоятельно, например, пунш. Ароматный, душистый, с летними ягодами и цитрусовыми, пунш для большой компании – самое оно.
Сезон теплых приятных встреч, долгих вечерних посиделок и легких аперитивов объявляется открытым! Самое время запастись льдом и позвать в гости друзей — мы собрали коллекцию рецептов популярных летних алкогольных коктейлей в обновленном прочтении.
Пока нет комментариев