Картофель с карри, нутом и горошком

Name: Картофель с карри, нутом и горошком
Yield: 4
Ingredients: картофель 5 шт.; томаты в собственном соку 5 шт.; нут 50 г; горошек зеленый замороженный 100 г; кокосовое молоко 100 мл; лук 1 шт.; чеснок 2 шт.; оливковое масло 2-3 ст. л.; соль 3 щепотки; специи (карри, корица, гвоздика, имбирь, кардамон, перец черный, тмин) 1-2 щепотки

Елена Давыдова

05 августа 2016 г.

*Картофель с карри, нутом и горошком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень вкусное и необычное блюдо, новый вкус привычной нам картошки. Рекомендую его всем вегетарианцам, веганам и постящимся и всем, кто любит вкусно поесть!

Сложность: легко

Порций: 4

Второе блюдоСковородаТушениеВаркаИндийская кухняВегетарианская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель 5 шт.

томаты в собственном соку 5 шт.

нут 50 г

горошек зеленый замороженный 100 г

кокосовое молоко 100 мл

лук 1 шт.

чеснок 2 шт.

оливковое масло 2-3 ст. л.

соль 3 щепотки

специи (карри, корица, гвоздика, имбирь, кардамон, перец черный, тмин) 1-2 щепотки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут замочить на ночь, воду слить. Отварить до готовности.

Шаг 2

Картофель помыть, порезать на большие кусочки, отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить.

Шаг 3

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на сковороде в оливковом масле.

Шаг 4

Добавить в сковороду к луку и чесноку все специи, протушить еще минут 5.

Шаг 5

Добавить в сковороду, готовый нут, картофель, зеленый горошек и мелко порезанные томаты в собственном соку. Все хорошо перемешать

Шаг 6

Влить к овощам кокосовое молоко и тушить еще минут 10.

Шаг 7

Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы не любите острые блюда, то черный перец можно не добавлять, остроту дают имбирь и карри. Можно использовать консервированный нут, так сократится время приготовления.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Молодой картофель. Запеканки

Запеканки из молодого картофеля могут быть самыми разными. Молодой картофель хорошо сочетается с овощами, рыбой и мясом, а благодаря различным соусам и специям возможностей для кулинарных ...