Тартар из говядины

Name: Тартар из говядины
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: вырезка говяжья 100 г; лук красный репчатый 15 г; соус цезарь 20 г; соль 2 г; перец 2 г; яйцо куриное 20 г; маринованный огурец 1 г; дижонская горчица 10 г; хворост 15 г; зелень кинзы 3 г; масло кинзы 5 г

Чэнь Юндзянь

02 августа 2016 г.

*Тартар из говядины* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

вырезка говяжья 100 г

лук красный репчатый 15 г

соус цезарь 20 г

соль 2 г

перец 2 г

яйцо куриное 20 г

маринованный огурец 1 г

дижонская горчица 10 г

хворост 15 г

зелень кинзы 3 г

масло кинзы 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать мелкими кубиками мясо и лук, перемешать, заправить соусом цезарь, затем добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Для подачи отдельно жарим яичницу глазунью и выкладываем сверху на тартар. Украшаем жаренным во фритюре хворостом и горчицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #тартар #мясные блюда #закуска #тартар из говядины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тартар

Термин тартар относится и к соусу, и к мясному блюду, причем во втором случае его полное название звучит как «стейк тартар». Обобщает соус и блюдо способ подготовки ингредиентов: в обоих случаях они ...

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

ГРУППА

Мясные блюда

Чтобы взять с собой мясные блюда в дорогу, мясо нужно правильно приготовить.Скорее всего вам придется есть блюдо холодным, это нужно учитывать. Лучший способ - запечь мясо в духовке. Его можно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Холодец из говядины

В нашей стране холодец из говядины готовят в домашних условиях для каждого более-менее крупного праздничного застолья и непременно — на Новый год и на Рождество. Однако обычно этим умением владеют ...

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — ...