Паста
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят ...
22 июня 2007 /
gastronom
Тальятелле с грибами и козьим сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г шампиньонов
- 75 г репчатого лука
- 12 г чеснока
- 175 г макарон тальятелле
- 20 г оливкового масла
- 27 г сливочного масла
- 100 г твердого козьего сыра
- пармезан для посыпки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грибы порезать, лук и чеснок мелко порубить. Макароны сварить в большом количестве воды. Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета 2–3 минуты. Смешать с чесноком и грибами и готовить, помешивая, пока грибы не станут золотистыми.
Шаг 2
Откинуть макароны на дуршлаг, сохранить 4 ст. л. воды, в которой они варились. Макароны положить обратно в кастрюлю вместе с собранной водой и смешать с грибной смесью. Козий сыр покрошить крупными кусками и добавить в смесь, осторожно размешивая, чтобы он только начал таять. Подавать, сбрызнув оливковым маслом и присыпав черным перцем и парой щепоток пармезана.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста
Итальянская кухня
Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более ...
Паста с белыми грибами
Мы привыкли, что грибы отлично сочетаются с картофелем, но поверьте, и паста с белыми грибами ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
