Главная
Рецепты
Завтрак из яиц
Бенедикт с йогуртом и острым маслом

16 июня 2016 г.

Бенедикт с йогуртом и острым маслом

Name: Бенедикт с йогуртом и острым маслом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: яйца 2 шт.; йогурт греческий 70 г; тост 1 шт.; острое масло 20 г; оливковое масло 15 г; перец кайенский 7 г; копченая паприка 3 г; салат из огурца и сулугуни 60 г; огурец 30 г; сулугуни 10 г; сметана 10 г; чеснок 5 г; кинза 2 г; чили зеленый 3 г; маринованная свекла 15 г; свекла 15 г; крем-бальзамик 10 г

Дмитрий Шуршаков

16 июня 2016 г.

*Бенедикт с йогуртом и острым маслом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЗаготовкаЗакускаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйца 2 шт.

йогурт греческий 70 г

тост 1 шт.

острое масло 20 г

оливковое масло 15 г

перец кайенский 7 г

копченая паприка 3 г

салат из огурца и сулугуни 60 г

огурец 30 г

сулугуни 10 г

сметана 10 г

чеснок 5 г

кинза 2 г

чили зеленый 3 г

маринованная свекла 15 г

свекла 15 г

крем-бальзамик 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу запечь в фольге с оливковом масле при температуре 180°C полтора часа, затем замариновать с крем-бальзамиком. Тост из зернового хлеба обжарить на сковороде.

Шаг 2

Чтобы приготовить яйца-пашот, в кипящей воде сделать воронку венчиком и разбить аккуратно два яйца, варить 3-4 минуты.

Шаг 3

Огурец натереть на терке с сыром сулугуни и заправить сметаной.

Шаг 4

На тарелку выложить салат из огурца и сыра, маринованную свеклу кубиками, 2 яйца пашот, полить острым маслом и греческим йогуртом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яйца #заготовки #авторская кухня #закуска #яйца бенедикт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...

ГРУППА

Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Для омлета совсем не ...

ГРУППА

Салаты с яйцами. Закуски с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Яйца бенедикт

Говорят, что рецепт блюда Яйца бенедикт был придуман в 1890-х годах в Нью-Йорке. Мол, однажды некий Лемюэль Бенедикт, мучаясь от страшного похмелья, забрел в ресторан нью-йоркского отеля «Уодолрф ...

РЕЦЕПТ

Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...