- Главная
- Рецепты
- Салаты с грушами
- Салат из шпината с индейкой, грушей и грейпфрутом
Салат из шпината с индейкой, грушей и грейпфрутом
Салат из шпината с индейкой, грушей и грейпфрутом - легкий и при этом очень сытный и полезный салат, абсолютный кладезь витаминов, придающий сил, энергии и бодрости. Его чудесным вкусом можно наслаждаться абсолютно не беспокоясь за свою фигуру!
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/T8H9UdH4kJ8J-DZlbRE9E0sK3PMQcvL0QnGPbe8y8lo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFjZmM5ZTEyLTY5Y2QtNGEwNy05MDcxLTA2Y2U5ODg2NDBmMi5qcGc.webp)
Берем наше филе индейки, тщательно промываем холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/N0lQ7a39DyXJLUwt4OlQWYY-lc6Zi0XrJsI1qeEc19w/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyYTRiYTgzLWExYjktNGVlNi1iYTYxLTY4ZWQ0YzEwYjFlOS5qcGc.webp)
Нарезаем филе индейки на небольшие медальоны.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/KinZi9OX3w8By3WBpeBOGn2RFt_EFc1GG0C6GWmqLD0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmMzI4ZTIwLTQ5OWItNGRjYy1hNTE3LWE3OTE3NDBlOWU0Ny5qcGc.webp)
Подготавливаем маринад. В нашем салате много сладких фруктовых ингредиентов, поэтому индейка должна дополнять сладковатое вкусовое сочетание продуктов. Ни в коем случае сюда не подойдут кисломолочные или алкогольные маринады для птицы. Мы будем использовать сладковатый маринад с восточными нотками, для этого смешиваем 4 столовые ложки соевого соуса и 1,5 столовых ложек меда. Плоской стороной ножа раздавливаем зубчики чеснока и помещаем в маринад для придания особой пикантности. Помещаем наши медальоны в полученный маринад и даем им хорошенько пропитаться.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/ewH9y8JZPRy5kpGMFqnT99RHpNWujiV77Hb35XDBsrk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcxN2Y1YjBiLTIxODgtNDViMy04MmQ0LWQ4Yzk4YmQ3YjE5MC5qcGc.webp)
Пока наша индейка маринуется, подготовим остальные ингредиенты для нашего салата. Очищаем грейпфрут и тщательно удаляем все белые пленочки, чтобы ни одна из них не попала в наш салат и не добавила горечи.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/WUZ6Vbe1ZvsPx0UnU5NaofcfXVpy_7hiFtOgQNzB0fE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAwOGMwZWEzLTJkYmYtNDVkYS05MDBkLWQxZTgyMTNmOGFkNy5qcGc.webp)
Грушу нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/SWB3v2gUO59wBfpmUpfTPRddr2ZNfPvt7yAcSJtib_M/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FiZGM1ZTEyLTZmYTAtNDdhMy1hYjQxLTBjMTU3MjYzYmMwYi5qcGc.webp)
Измельчаем подготовленный чернослив (промытый в холодной воде и просушенный при помощи бумажных полотенец).
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/97D-M-XzwrgXI0wM0vPrTSpF1kqRQkMOd8VCPoIFH3Q/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZlNTFiMzk0LTI4NTAtNGFkYS1iZmI2LTYwYmVhMzhiNzYxMS5qcGc.webp)
Семечки и орехи обжариваем на сухой сковороде. Затем грецкие орехи измельчаем.
Шаг 8
![](https://images.gastronom.ru/VCqtnVmYYVxoK2-HSXCbT4bgXm5gpnL3U32lLs9eDWs/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkwNDhjYjYyLWU1YWQtNDNkNi05YjZhLWI4ZjcwY2ZlYWY2Zi5qcGc.webp)
Листья шпината и салата оаклиф промываем холодной водой, просушиваем, удаляем жесткие черешки и измельчаем вручную (рвем листья на 2-3 части).
Шаг 9
![](https://images.gastronom.ru/VQTX8PAdJ07qzAzujq0j9K008c246ZzW2FLXKrj4Soc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiZmFmZjhkLTk3OTAtNDMwNi1hZGU1LTE1NzZkZjFhY2VmMS5qcGc.webp)
Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем 2 столовые ложки оливкового масла, 2 ч.л лимонного сока, солим, перчим по вкусу. Можно добавить немного раздавленного чеснока если любите. В отдельной миске смешиваем листья салата, шпината, грушу и чернослив и заправляем приготовленным соусом (остальные ингредиенты пока не трогаем).
Шаг 10
![](https://images.gastronom.ru/V-JtXVlk_PUmaO099nZHncnLh1o5syzQVlIMC3CNu2s/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMwMmE5MjZkLWJkZTYtNGQ1Zi04MDk4LWRjNDE4NDkyN2JlZC5qcGc.webp)
Все ингридиенты подготовленны, осталось приготовить индейку. Для этого поместим наши медальоны на разогретую сковороду гриль или домашний гриль на 2-3 минуты до готовности. Аромат во время приготовления стоит просто невероятно аппетитный!
Шаг 11
![](https://images.gastronom.ru/h1kGp1rQP3h_9W27dg7Cx_M8B5L26h9AQBedkm1jrBQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzczODUwZjA2LWJhZWUtNDQzMy04OGNiLTYyOWExZThjODBkMi5qcGc.webp)
Готовые медальоны снимаем с гриля, даем немного остыть и нарезаем ломтиками.
Шаг 12
![](https://images.gastronom.ru/RJUS8MEzOyOOncJtsmO7RKRsAAetMUnJEZmq2RZ8IB0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA5YjFmNWJjLWE1ZmUtNGJlNC04NjNlLWM1MjY0MmQxMjg1MC5qcGc.webp)
Нам осталось "собрать" наш салат. Для этого на сервировочное блюдо выкладываем часть подготовленных кусочков грейпфрута, сверху закрываем их салатом из миски (груша+чернослив+шпинат+салат оаклиф), затем сверху выкладываем снова немного кусочков грейпфрута и размещаем красавицу индейку. Посыпаем сверху салат семечками и измельченными грецкими орешками.
Шаг 13
![](https://images.gastronom.ru/t1UhO6NyHYrBSaMZflfjo2qgU_KQ_DbguRap6mXLIu4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QzNDQyOThmLTg1ODEtNDgxZC05OWI4LWJlZWRkZWM3NTI0Yy5qcGc.webp)
Наш салат готов! И можно уже не сдерживать себя, приступать скорее к дегустации) Всем приятного аппетита!
ГРУППА
Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени
Салат Цезарь с индейкой — один из вариантов классической версии этого популярного салата — наверняка был создан теми, кто не боится кулинарных экспериментов. Этот, конечно, не самый смелый из ...
Салаты с индейкой можно приготовить многими способами: это могут быть рецепты салатов холодных и тёплых, заправленных маслом, кисломолочными продуктами или майонезом. Для салата с индейкой нам ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...
Пока нет комментариев