Name: Дуэт из малинового мороженого и сорбета
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: пудра сахарная – 1 ст. л.; 600 г свежей малины; 500 г сливочного пломбира

Дуэт из малинового мороженого и сорбета

ИНГРЕДИЕНТЫ

пудра сахарная – 1 ст. л.
600 г свежей малины
500 г сливочного пломбира

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пломбир разделить на 2 равные части. Одну часть смешать со 100 г ягод малины. Оставшуюся малину вместе с сахарной пудрой пюрировать в блендере и протереть через сито. 100 г получившегося малинового пюре взбить в отдельной миске с оставшимся мороженым. Форму для мороженого наполнить наполовину пломбиром с ягодами малины, дать застыть. Затем влить малиновое пюре на 1/3 от высоты формы и снова дать застыть. Оставшуюся часть формы заполнить малиновым мороженым. Воткнуть в мороженое палочку и поместить его в холодильник. Перед подачей окунуть форму с мороженым на 1 сек. в горячую воду, потянуть за палочку и вынуть мороженое.