5 апреля 2016 / gastronom

Салат с сырниками, грибами и яйцами

Если вы считаете, что сырники – это сладкое блюдо для завтрака или полдника, мы вас разубедим. С сырниками получается замечательный салат.

Салат с сырниками, грибами и яйцами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г ассорти салатных листьев
  • 150 г шампиньонов
  • 2 вареных яйца и 1 сырое
  • 300 г мягкого некислого творога или рикотты
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • сок и тертая цедра половины лимона
  • 1 ст. л. медовой горчицы с зернышками
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с сырниками, грибами и яйцами. Шаг 1
В миске разомните вилкой творог, добавьте пармезан, яйцо, панировочные сухари и муку, приправьте солью и черным перцем и хорошо перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 1 ч.
Шаг 2
Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте грибы на среднем огне до золотистого цвета, 7–10 мин. Переложите грибы в миску.
Шаг 3
Достаньте миску с творожной смесью из холодильника. Влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех. Обмакните шарик в муку и слегка приплюсните. Отряхните излишки муки.
Шаг 4
Салат с сырниками, грибами и яйцами. Шаг 4
Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло и обжарьте сырники на среднем огне с обеих сторон до готовности, 7–8 мин. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 5
Для заправки смешайте лимонный сок, цедру, горчицу и оливковое масло и хорошо взбейте, посолите и поперчите.
Шаг 6
Салат с сырниками, грибами и яйцами. Шаг 6
Очистите вареные яйца и нарежьте кружками. Выложите на блюдо салатные листья и перемешайте с грибами и яйцами. Полейте заправкой и перемешайте. Выложите на салат сырники и подавайте к столу.
Хозяйке на заметку

реклама,

Время подготовки
1 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№4 (278), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

реклама,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты салатов Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Сырники - рецепты Сырники - рецепты

Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена 4 мая 2016

В ингредиентах пропустили сырое яйцо для сырников и не указали, сколько панировочных сухарей и муки брать.