Name: Тартар из копченой скумбрии
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 филе скумбрии холодного копчения; 1 яйца, сваренных вкрутую; 4 корнишона; 2-3 веточки укропа или петрушки; 4 ст.л. домашнего майонеза; 1 ч.л. лимонного сока; черный молотый перец; внутренние листья салата романо или латук для подачи

Тартар из копченой скумбрии

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 филе скумбрии холодного копчения
1 яйца, сваренных вкрутую
4 корнишона
2-3 веточки укропа или петрушки
4 ст.л. домашнего майонеза
1 ч.л. лимонного сока
черный молотый перец
внутренние листья салата романо или латук для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разберите филе скумбрии на «хлопья». Яйца и корнишоны разрежьте вдоль пополам. Положите на доску вместе с большей частью листьев укропа. Нарубите ножом так, чтобы ингредиенты остались кусочками.

Шаг 2

Смешайте с майонезом, заправьте лимонным соком и черным перцем крупного помола. Разложите во внутренние листья салата романо.

Кстати

Можно использовать для подачи крекеры или хрустящие хлебцы.