Постные щи
Постные щи – национальная блюдо русской кухни. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, ...
Щи кислые
Традиционный русский рецепт. Кислые щи распоряжением князя Потемкина вошли в рацион русских солдат как "особливо сытная и полезная для здоровья еда". Солдаты были довольны нововведением
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 700 г говядины
- 450 г ветчины или копченой свинины
- 10 г черного перца горошком
- 20 г сушеных грибов
- 1–2 лавровых листа
- соль
- 450 г квашеной капусты
- 20 г сливочного масла
- 75 г репчатого лука
- 60 г муки
- 200 г густой сметаны
- 20 г овсяной крупы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Взять говядину пожирнее (лучше грудинку), можно добавить ветчину или копченую свинину, сварить бульон. Перец, сушеные грибы (лучше боровики или подберезовики), лавровый лист добавить в бульон.
Шаг 2
Отдельно поджарить квашеную капусту, мешать, чтобы не подгорела, а когда упреет, положить сливочное масло, накрошить луковицу. Массу поджарить, пересыпая мукой и смешивая со сметаной.
Шаг 3
Для мягкости вкуса можно добавить в щи овсяную крупу. Отдельно подают к щам сметану.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные щи
Щи
Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, однако капуста не ...
Супы с мясом и птицей
Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне ...
Постные щи с грибами
Постные щи с грибами отлично подходят тем, кто по принципиальным или по медицинским показаниям ...
Постные щи из свежей капусты
Многие предпочитают постные щи именно из свежей капусты, потому что они обладают спокойным, ...
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей — один из вариантов приготовления этого традиционного русского супа, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев