Детская выпечка
Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы ...
22 июня 2007 /
gastronom
Хворост
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 яйца
- 400 г сметаны
- соль
- 750 г муки
- 500 г растительного масла
- 100-200 г сахарной пудры
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими полосками и сделать из них бантики.
Шаг 2
Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детская выпечка
Итальянская кухня
Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более ...
Хворост
Хворост («сушь» или «сочень») – это обжаренное во фритюре печенье из ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Водка придает хруст хворосту только если он приготовлен без использования сметаны т.е. на одних яйцах, а так она просто не дает слишком много впитываться маслу при жарке. Поверьте это проверено многолетними испытаниями
Соли нужно 1/4 ч. л. Водка действительно делает тесто более хрустящим.
Уважаемый автор! А сколько соли-то надо??? Потом вопрос еще про водку, действительно ли она придает хруст? Сомневаюсь... Ну и в статье есть ошибки :) В ингредиентах опечатка с маслом, а в способе приготовления, раскройте секрет, во что нужно тонко раскатать тесто?)))
Добавить в тесто водку, 30-50 гр, тогда хворост будет хрустеть!!!
