ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    суп
24 февраля 2016 /

Крем-суп из топинамбура с печеной тыквой

5/5
Голосов: 1
крем-суп из топинамбура
крем-суп из топинамбура
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 260 г топинамбура
  • 100 г картофеля
  • 30 г репчатого лука
  • 5 г чеснока
  • 30 г лука порея
  • 1.2 л овощного бульона
  • 15 г оливкового масла
  • 210 г кокосового молока
  • 8 стручков молодого гороха (желательно)
  • 200 г запеченной тыквы
  • 8 г семян льна
  • кресс-салат для украшения
  • 120 г авокадо
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Топинамбур, картофель, лук-порей, репчатый лук и чеснок нарежьте кусочками произвольной формы и обжарьте на оливковом масле. Добавьте овощной бульон, доведите до кипения, посолите и оставьте на 20-30 минут, настояться. Обработайте при помощи блендера до гладкости, добавьте кокосовое молоко, перемешайте и еще раз доведите до кипения.
Шаг 2
Запеченную тыкву нарежьте небольшими кусочками. Выложите в глубокую тарелку кусочки тыквы и авокадо, стручковый горох и кресс-салат, посыпать семенами льна. Непосредственно перед подачей залейте супом.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская, паназиатская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед
Устройство
духовка
На одну порцию:
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
тыква, кокосовое молоко, топинамбур, пост, запеченная тыква, крем-суп, рецепты от шеф-повара, постные блюда,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, ...

Крем-суп из цветной капусты легко Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион ...

Рецепты супов с фото Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев