Ризотто с клубникой и ананасами

Name: Ризотто с клубникой и ананасами
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: яблоки зеленые - 1 шт.; ананасы консервированные - 1 банка; рис для ризотто - 400 г; клубника свежая - 200 г; вино белое сухое - 1; вода - 1/5 ст.; мята - 2 веточки; шоколад - 20 г; масло сливочное - 50 г

Яркое и ароматное клубничное ризотто вполне может служить десертом. Блюдо порадует не только цветом - оно удивит вас и очень яркими оттенками вкуса. Прекрасный десерт или завтрак для двоих!

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Меню для двоих

Встречаем год с Огненным петухом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки зеленые - 1 шт.
ананасы консервированные - 1 банка
рис для ризотто - 400 г
клубника свежая - 200 г
вино белое сухое - 1
вода - 1/5 ст.
мята - 2 веточки
шоколад - 20 г
масло сливочное - 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчаем мяту, клубнику нарезаем пластинками. Очищенные и нарезанные дольками яблоки, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на 10 минут.

Шаг 2

Масло распускаем в сотейнике, прогреваем в нем мяту в течение 2-х минут, затем засыпаем промытый рис, вливаем вино и готовим, пока не выпарится. Добавляем воду (можно яблочный отвар, сок). Затем кладем ананасы, нарезанные кусочками.

Шаг 3

Довести рис до готовности, добавить клубнику

Доводим рис до готовности и кладем две трети клубники, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться.

Шаг 4

Ризотто с клубникой и ананасами украсить мятой и фисташками

Наше десертное ризотто готово. Украшаем его оставшейся клубникой, свежей мятой. По желанию посыпаем натертым шоколадом и рубленными фисташками. Блюдо получается по-весеннему яркое ароматное и вкусное!