ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    десерт
15 февраля 2016 /

Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио

Это блинчики с ягодами, фаршированные сыром маскарпоне, с соусом на основе бренди, лимона и апельсина. Франческо Пистаккио фламбирует блюдо на глазах у гостя. Очень зрелищно! 

0/5
Голосов: 0
Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио
Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 блинчика, испеченных по вашему любимому рецепту
  • 50 г сыра маскарпоне
  • 120 г смеси свежих ягод
  • 30 г сахара
  • 100 г апельсинового сока
  • 20 мл лимонного сока
  • 10 г сливочного масла
  • 10 мл бренди

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Насыпьте на сковороду сахар, подержите на среднем огне 1 минуту. Добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растопится, осторожно добавьте бренди, апельсиновый и лимонный сок. Дайте смеси закипеть.
Шаг 2
Когда соус закипит и немного загустеет, выложите в него блинчики по одному. Дайте им хорошо впитать в себя соус.
Шаг 3
Достаньте блинчики из соуса, равномерно выложите на них маскарпоне и сложите, чтобы сыр оказался внутри. Выложите на блинчики ягоды, полейте остатками соуса.
Кстати

Так как у каждой хозяйки рецепт блинчиков - свой, Франческо оставляет приготовление самих блинчиков на усмотрение каждого читателя, акцентируя внимание на соусе. 

Время готовки
20 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, Масленица, Полдник
Устройство
сковорода
На одну порцию:
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
маскарпоне, рецепты от шеф-повара, Масленица 2020,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; ...

Масленица 2023. Рецепты Масленица 2023. Рецепты

Масленица 2023 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Домашние тонкие блинчики легко Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой ...

Елена 22 февраля 2023
}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев