Главная
Рецепты
Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио

15 февраля 2016 г.

Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио

Name: Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 блинчика, испеченных по вашему любимому рецепту; 50 г сыра маскарпоне; 120 г смеси свежих ягод; 30 г сахара; 100 г апельсинового сока; 20 мл лимонного сока; 10 г сливочного масла; 10 мл бренди

пресс-служба ресторана buono

15 февраля 2016 г.

*Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио*

К рецепту

Это блинчики с ягодами, фаршированные сыром маскарпоне, с соусом на основе бренди, лимона и апельсина. Франческо Пистаккио фламбирует блюдо на глазах у гостя. Очень зрелищно!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 20 мин

ДесертСковородаВаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиПолдникМасленицаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 блинчика, испеченных по вашему любимому рецепту

50 г сыра маскарпоне

120 г смеси свежих ягод

30 г сахара

100 г апельсинового сока

20 мл лимонного сока

10 г сливочного масла

10 мл бренди

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Насыпьте на сковороду сахар, подержите на среднем огне 1 минуту. Добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растопится, осторожно добавьте бренди, апельсиновый и лимонный сок. Дайте смеси закипеть.

Шаг 2

Когда соус закипит и немного загустеет, выложите в него блинчики по одному. Дайте им хорошо впитать в себя соус.

Шаг 3

Достаньте блинчики из соуса, равномерно выложите на них маскарпоне и сложите, чтобы сыр оказался внутри. Выложите на блинчики ягоды, полейте остатками соуса.

КСТАТИ

Так как у каждой хозяйки рецепт блинчиков - свой, Франческо оставляет приготовление самих блинчиков на усмотрение каждого читателя, акцентируя внимание на соусе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#маскарпоне #варка #масленица #десерты #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #сковорода #рецепты от шеф-повара #Масленица 2020

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины со сладкой начинкой

Блины со сладкой начинкой – идеальный завтрак, полдник, перекус и даже ужин. Лучше всего для заворачивания сладкой начинки подходят тонкие блинчики на молоке или кефире, но французские ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. ...

РЕЦЕПТ

Торт с маскарпоне и клубникой

Торт с маскарпоне и клубникой навевает приятные воспоминания о поездках в Италию, о ее потрясающей кухне и, конечно о головокружительно вкусных десертах, которые в мгновение ока заставляют забыть о ...