03 февраля 2016 г.

Цыпленок по-нормандски

Name: Цыпленок по-нормандски
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 цыпленок весом примерно 1,2 кг; 80 г сливочного масла; 150 г сметаны; 1 желток; 750 г шампиньонов; сок 0,5 лимона; соль, перец

gastronom

03 февраля 2016 г.

*Цыпленок по-нормандски* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Второе блюдоСковородаМикроволновкаЖаркаОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 цыпленок весом примерно 1,2 кг

80 г сливочного масла

150 г сметаны

1 желток

750 г шампиньонов

сок 0,5 лимона

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде 30 г сливочного масла и обжарить куски со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 2

Переложить в глубокую посуду для микроволновой печи, влить 100 мл воды, накрыть и поставить в микроволновую печь на 20 мин. при 100% мощности.

Шаг 3

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать дольками. Разогреть оставшееся масло. Обжарить шампиньоны на сильном огне, 8 мин. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу, готовить еще 5 мин.

Шаг 4

Вынуть цыпленка из печи. Слить в миску выделившийся при жарении сок. Добавить сметану и желток. Тщательно перемешать.

Шаг 5

Добавить в посуду с цыпленком обжаренные грибы. Влить приготовленный соус.

Шаг 6

Вернуть блюдо в микроволновую печь. Готовить еще 10 мин. при 100% мощности. Подавать со свежей салатной зеленью и маринованными овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 24 (170), 2010

#шампиньоны #второе блюдо #ужин #обед #сковорода #жарка #микроволновка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Шампиньоны

Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, что шампиньоны отлично сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой. Шампиньоны жарят, тушат, ...

ГРУППА

Цыпленок табака. Рецепт

Цыпленок табака – не совсем правильное название этого любимого всеми блюда грузинской кухни. Для его приготовления нужна специальная широкая и тяжелая сковорода с грышкой-гнетом – тапа. Она-то и дала ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...