Скумбрия домашнего соления

Name: Скумбрия домашнего соления
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 л воды; 8 ст. л. соли; 4 ст. л. сахара; 3 горсти луковой шелухи; 3 ч. л. черного чая без добавок; 7 шт. лаврового листа; 1 ч. л. перца душистого горошком

Светлана Аниканова

22 января 2016 г.

*Скумбрия домашнего соления* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 12

Готовка: 30 мин

ЗакускаВстреча с друзьямиОбедПикникДень рожденияНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

2 л воды

8 ст. л. соли

4 ст. л. сахара

3 горсти луковой шелухи

3 ч. л. черного чая без добавок

7 шт. лаврового листа

1 ч. л. перца душистого горошком

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перед тем, как начать соление скумбрии в домашних условиях необходимо: промыть луковую шелуху, почистить скумбрию, подготовить чай без добавок, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист.

Шаг 2

Для приготовления рассола необходимо в 2 л воды добавить соль, сахар, промытую луковую шелуху, черный чай без добавок, лавровый лист и перец душистый горошком и отправить на огонь до закипания, дать покипеть 5 минут.

Шаг 3

После полного остывания процеживаем рассол и заливаем им скумбрию. По истечении 4 дней скумбрия готова к употреблению. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чай #скумбрия #рождество #луковая шелуха #пикник #обед #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из скумбрии

Блюда из скумбрии очень разнообразны, а сама скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба, несколько недооцененная российскими кулинарами. Возможно, так сложилось из-за ...

ГРУППА

Соленая рыба

Соленая рыба и первый рецепт ее засолки появились тысячелетия назад. Соль – природный консервант, таким простым способом древние хранили рыбу. В России в 18-19 веках рыбу солили целыми бочками ...

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

РЕЦЕПТ

Оливье со скумбрией горячего копчения

РЕЦЕПТ

Скумбрия сухого посола

Скумбрию сухого посола многие предпочитают традиционному влажному, считая, что в этом случае мякоть рыбы получается одновременно плотной и нежной. Сам же процесс очень легкий, поэтому даже если вы ...