Name: Белый рулет (снежный рулет)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: авторская
Ingredients: яйца 4-5 шт.; мука - около 100 г; сахар 100-150 г; сметана - 500 г; сахар - 100-200 г; ванильный сахар; кокосовая стружка

Белый рулет (снежный рулет)

Бисквитный рулет очень прост в приготовлении, но это никак не сказывается на его вкусовых характеристиках: воздушный, нежный и в меру сладкий. Радуйте себя хоть каждый день!

Готовим бисквитный рулет со сметанным кремом

Белый рулет со сметанным кремом и кокосовой стружкой

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Зимняя еда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:

яйца 4-5 шт.
мука - около 100 г
сахар 100-150 г

Для крема:

сметана - 500 г
сахар - 100-200 г
ванильный сахар

Для украшения:

кокосовая стружка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для основы взбить яйца с сахаром до пиков, добавить аккуратно муку, гашеную соду/разрыхлитель для теста и осторожно быстро перемешать. Вылить на противень, предварительно выстланный бумагой и смазанный маслом. В духовку (газовую) на 15-20 мин при температуре 180 градусов, электродуховка - температура 150-155 градусов.

Шаг 2

Достаем бисквит и пока горячий сворачиваем в рулет. Лучше использовать мягкий коврик для теста.

Шаг 3

Готовим сметанный крем. Взбить сметану с сахарной пудрой, добавив, до пиков.

Шаг 4

Белый рулет промазываем сметанным кремом, украшаем кокосовой стружкой

Остывший рулет развернуть, положить сметанный крем и завернуть. Сверху рулет промазать оставшимся кремом, посыпать кокосовой крошкой и убрать на холод.

Полезный совет

Чтобы яйца легче взбивались, надо добавить соль.

Хозяйке на заметку

Этот рулет может быть основой для любых кулинарных экспериментов. Добавляйте фрукты, ягоды, какао в тесто или начинку, меняйте крем - все, что душа пожелает.