180 рецептов легких салатов
12 января 2016 /
Елена Шашкина
Салат с курицей, кешью и лаймом
Салат из жареной пряной куриной грудки с карамелизованными орехами кешью и пикантной заправкой.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе куриное - 2 шт.
Заправка:
- масло растительное - 5 ст. л.
- соевый соус - 1 ч. л.
- рыбный соус - 1 ч. л.
- зеленый лук - 2 пера
- сахар тростниковый - 1 щепотка
- соус "Табаско" - по вкусу
Маринад:
- мед - 1 ч. л.
- соевый соус - 6 ст. л.
- имбирь свежий тертый - 1 ч. л.
Салат:
- огурец свежий - 3 шт.
- лайм - 1 шт.
- дайкон - 120 г
- паприка сладкая - щепотка
- сахар тростниковый - 1/2 ч. л.
- масло растительное - 1 ч. л.
- кешью - 60 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать в небольшой миске ингредиенты для маринада. Замариновать курицу на 10 минут.
Шаг 2
Дайкон нарезать соломкой или натереть.
Шаг 3
Смешать все ингредиенты для заправки.
Шаг 4
Огурец нарезать ломтиками. Лайм разделить на сегменты. Соединить с дайконом в большой миске. Разогреть сковороду с чайной ложной масла, обжарить орехи кешью до золотистого цвета, добавить тростниковый сахар, паприку. Когда сахар растопится, перемешать содержимое сковороды, чтобы орехи покрылись пряной карамелью.
Шаг 5
Филе обжарить на хорошо разогретой сковороде с открытой крышкой по 7-8 минут с двух сторон. Закрыть крышку и готовить еще пару минут. Время приготовления зависит от размеры филе и от температуры, поэтому может отличаться.
Шаг 6
Утку нарезать ломтиками, разделить между порциями. Салат заправить заправкой и разложить на порционные тарелки. Выложить ломтики грудки поверх салата. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Можно использовать утиную грудку.
Кстати
Готовые приправы и специи KOTANYI, изготовленные в Австрии, состоят из идеально подобранных ингредиентов для птицы, рыбы, мяса и овощей. Просто натрите продукт приправой или добавьте при приготовлении. Вам не придется добавлять в блюдо соль или перец, они уже содержатся в приправе в нужном количестве. А если вам захочется добавить пикантности уже готовому блюду, используйте специи и приправы в мельницах. Они придадут блюду насыщенный вкус свежемолотых трав и специй.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
180 рецептов легких салатов
Блюда из курицы
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...
Салаты с курицей
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...
Рецепты салатов
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
