29 декабря 2012 / bm_elena

Торт Пеле

0/5
Голосов: 0
Торт Пеле
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3 стакана сахара
  • 1 пачка какао
  • 5 яиц
  • 375 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 1,5 ч. л. соды, гашеной уксусом
  • 3 стакана муки
  • 700 мл кефира
  • 2 банки вареного сгущенного молока
  • Ликер или фруктовый сироп для пропитки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
3 стакана сахара тщательно перемешать с пачкой какао, добавить 5 яиц, перемешать до однородности.
Шаг 2
Сливочное масло растопить и влить теплым (не горячим!) в шоколадную смесь, перемешать.
Шаг 3
Добавить ванилин и кефир.
Шаг 4
1,5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто.
Шаг 5
Высыпать муку и перемешать до однородности. Тесто должно быть как густая сметана, так что, если будет не хватать муки, можно добавить еще.
Шаг 6
Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом, выложить тесто по 10 столовых ложек за один раз. Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой.
Шаг 7
Испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом.
Шаг 8
Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой (добавлять сгущенку по одной столовой ложке за раз, взбивая после каждого добавления).
Шаг 9
После того, как все коржи остынуть, смазать кремом каждый корж, собрать торт.
Шаг 10
Один корж оставить для посыпки и измельчить до состояния крошки. Верхушку и бока обсыпать крошками.
Шаг 11
Поставить торт в холодильник минимум на ночь.
Шаг 12
Приятного аппетита.
Время подготовки
15 ч
Время готовки
120 ч
Сложность приготовления
средне
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

домашние торты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Торт Наполеон - рецепты Торт Наполеон - рецепты

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...

Торт Эстерхази сложно Торт Эстерхази

Название торта Эстерхази связано со старинным венгерским княжеским родом. Некоторые полагают, что ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость 2 апреля 2016

Добрый день. Для крема необходимо 200 гр. масла, для теста 175 гр.

Светлана 1 апреля 2016

Здравствуйте! Непонятно одно сколько масла нужно в тесто, а сколько на крем. Указан только общий вес.