30 ноября 2015 / gastronom

Азиатский суп с фрикадельками

Если у вас есть готовый куриный бульон, используйте здесь его. Чем больше в фарше для фрикаделек креветок, тем они вкуснее

Азиатский суп с фрикадельками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г куриного супового набора
  • 200 г яичной пшеничной лапши
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. коричневого сахара
Для фрикаделек:
  • 400 г жирного свиного или куриного фарша
  • 300 г сырых креветок
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 0,5 ч. л. тертого чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Азиатский суп с фрикадельками. Шаг 1
Залейте куриный суповой набор 2 л воды, доведите до кипения, посолите, варите на слабом огне 1 ч. Процедите бульон через полотенце.
Шаг 2
Азиатский суп с фрикадельками. Шаг 2
Натрите на терке очищенный имбирь. Доведите до кипения соевый соус с сахаром и имбирем, влейте в бульон.
Шаг 3
Азиатский суп с фрикадельками. Шаг 3
Разогрейте духовку до 220 °С. Для фрикаделек очистите креветки, мелко порубите ножом и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Смазанными в масле руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень. Запекайте примерно 8 мин.
Шаг 4
Азиатский суп с фрикадельками. Шаг 4
Выложите фрикадельки с образовавшимся в противне соком в кастрюлю с бульоном. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте туда же. Доведите до кипения, варите 2–3 мин.
Шаг 5
Азиатский суп с фрикадельками. Шаг 5
Одновременно сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и разложите по глубоким мискам.
Шаг 6
Азиатский суп с фрикадельками. Шаг 6
Залейте лапшу бульоном с фрикадельками, дайте постоять пару минут и подавайте.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 12 (211), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп с креветками Суп с креветками

Супы с креветками есть во многих кулинарных традициях мира. Один из самых удивительных – ...

Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками

Основу такого супа составляет бульон — овощной, мясной или рыбный, который дополняют овощи, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Татьяна 16 сентября 2018

Сварила суп по этому рецепту, и влюбилась! Варю его теперь постоянно. Очень вкусно, спасибо за рецепт! :-)))