19 ноября 2015 / Ирина Шишкина

Квашеная репа и морковь

Квашеная репа и морковь
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • репа и морковь по - 1.5 кг
  • чеснок - 2 гол.
  • соль - 0.5 ст.
  • вода - 5 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Репу хорошо промыть под проточной водой, щеткой. Морковь очистить. Репу разрезать на 4 части, морковь пополам вдоль. Чеснок на половинки.
Шаг 2
Закипятить воду и растворить в ней соль, затем остудив воду до 40°C. Корнеплоды переложить в глубокую посуду слоями, залить рассолом, положить груз и оставить в прохладном помещении на 20-25 дней.
Шаг 3
При подаче нарезать овощи кубиком и полить ароматным растительным маслом, не помешает добавить резанные перья зеленого лука и петрушечка, объедение, самое русское из старинных русских зимних трапез! Попробуйте!
Время подготовки
40 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты из моркови Салаты из моркови

Салат из моркови – блюдо простое и в то же время очень витаминное. В салатах морковь хорошо ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Роман 5 ноября 2017

"...самое русское из старинных русских ЗИМНИХ трапез..." И где же на старой Руси ЗИМОЮ брали ЗЕЛЕНЫЕ, то бишь свежие, лук и петрушку???!!!