6 ноября 2015 / popova.22

Цветной пирог с овощами

Цветной пирог с овощами - это очень красочно, позитивно и по-летнему. Классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в южных странах - Италии и Испании. А как оно идет под белое сухое... :)

Цветной пирог с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • брокколи — 200 г
  • фасоль зеленая стручковая — 200 г
  • сливки 20-22% — 150 Миллилитров
  • дор Блю — 100 г
  • сыр «Эмменталь» — 100 г
  • белый перец молотый — 1/4 ч. л.
  • помидоры Черри — 200 г
  • мука пшеничная — 50 г
  • капуста цветная — 200 г
  • горошек зеленый замороженый — 200 г
  • сметана — 100 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • мускатный орех тертый — 1/4 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Цветной пирог с овощами. Шаг 1
Сперва необходимо разморозить листы слоеного теста - пусть просто полежат при комнатной температуре.
Шаг 2
Цветной пирог с овощами. Шаг 2
У меня было два листа слоеного теста, следовательно, стояла задача - как склеить два листа в один. Делается это просто - нужно всего лишь смочить листы с одной стороны водой, и этими сторонами их соединить. Слегка прижимаем скалкой - и тесто скрепилось.
Шаг 3
Цветной пирог с овощами. Шаг 3
Раскатываем наше слоеное тесто в тонкий пласт, укладываем в форму для запекания, формируем небольшие края (1-2 см). Протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах - и ставим его в холодильник.
Шаг 4
Цветной пирог с овощами. Шаг 4
Брокколи хорошенько промываем и нарезаем вдоль стебля
Шаг 5
Цветной пирог с овощами. Шаг 5
Цветную капусту разбираем на соцветия.
Шаг 6
Цветной пирог с овощами. Шаг 6
Отвариваем брокколи и цветную капусту в подсоленной воде буквально на протяжении 5 минут.
Шаг 7
Цветной пирог с овощами. Шаг 7
Со стручковой фасолью и горошком поступаем аналогично - отвариваем 5 минут.
Шаг 8
Цветной пирог с овощами. Шаг 8
Пока отваренные овощи обсыхают, делаем соус. Для этого смешаем тертый сыр (двух сортов), сливки, яйца и сметану.
Шаг 9
Цветной пирог с овощами. Шаг 9
Солим и перчим наш соус, добавляем мускатный орех.
Шаг 10
Цветной пирог с овощами. Шаг 10
Помидоры черри разрезаем пополам
Шаг 11
Цветной пирог с овощами. Шаг 11
Достаем наше тесто из холодильника, укладываем на него овощи.
Шаг 12
Цветной пирог с овощами. Шаг 12
Заправляем пирог соусом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 40-45 минут до готовности.
Шаг 13
Цветной пирог с овощами. Шаг 13
Пирог готов. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

пирог, пирог с овощами,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Пироги с грибами Пироги с грибами

Пироги с грибами удивительно разнообразны. И  определяется это как выбором  теста, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев