Крем-суп с грушами и сельдереем

Name: Крем-суп с грушами и сельдереем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 700-800 г корня сельдерея; 2 больших зубчика чеснока; 3-4 шт. лука-шалот; 4 груши твердых сортов; 1 ст. л. оливкового масла; несколько веточек петрушки; 2 ч. л. свежего тертого имбиря; 1 л овощного бульона

gastronom

01 ноября 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 30 мин

СупВаркаОбедДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

700-800 г корня сельдерея

2 больших зубчика чеснока

3-4 шт. лука-шалот

4 груши твердых сортов

1 ст. л. оливкового масла

несколько веточек петрушки

2 ч. л. свежего тертого имбиря

1 л овощного бульона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук-шалот и чеснок очистите и мелко порежьте. Веточки петрушки измельчите. В большой посуде разогрейте оливковое масло, добавьте имбирь, овощи и обжаривайте всю смесь до мягкости.

Шаг 2

Корень сельдерея и груши очистите и порежьте кубиками, после чего положите их в кастрюлю к другим овощам и залейте овощным бульоном. Дождитесь закипания, после чего варите суп до мягкости сельдерея.

Шаг 3

Блендером пюрируйте суп, после чего посолите и добавьте свежую зелень.

Шаг 4

Подавать горячим, по желанию с гренками с сырной «шапочкой».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#груша #сельдерей #суп-пюре #варка #суп #обед #постный суп #крем-суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея - вкусное и полезное блюдо. У сельдерея терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус. Причём для супов подойдёт и корневой сельдерей, который может стать отличной основой для крем ...

ГРУППА

Груши

Из груши, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда: чаще её можно встретить в закуске или в мясном блюде, чем в десерте. На закуску ее фаршируют (творогом, или мягким сыром ...

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!