Главная
Рецепты
Блюда с имбирем
Куриные крылышки с абрикосовым чатни

22 июня 2007 г.

Куриные крылышки с абрикосовым чатни

Name: Куриные крылышки с абрикосовым чатни
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 кг куриных крылышек; винный уксус – по вкусу; 100 г кураги; Для абрикосового чатни:; Для маринада:; лимон крупный; кусочек имбиря длиной 10 см; растительное масло – 2 ст.л.; горчица готовая; 1 маленький стручок красного острого перца; соль, порошок карри; масло сливочное – 1 ч. л.; чеснок – 1 зубчик; 50 г меда

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 250.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг куриных крылышек

винный уксус – по вкусу

100 г кураги

Для абрикосового чатни:

Для маринада:

лимон крупный

кусочек имбиря длиной 10 см

растительное масло – 2 ст.л.

горчица готовая

1 маленький стручок красного острого перца

соль, порошок карри

масло сливочное – 1 ч. л.

чеснок – 1 зубчик

50 г меда

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Делаем маринад: Из лимона выжать сок. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать мед, сок лимона, растительное масло, горчицу и имбирь. Залить смесью крылышки. Через 10-15 мин. зажарить на гриле (по 5-7 мин. с каждой стороны).

Шаг 2

Делаем соус: Курагу отварить, отбросить на дуршлаг. Отвар сохранить. Нарезать плоды небольшими кусочками и обжаривать на сливочном масле 5 мин. Острый перец мелко нарезать, чеснок очистить и мелко нашинковать; добавить к кураге. Обжаривать еще 5 мин., остудить. С помощью блендера сделать пюре. Добавить 2 ст. л. абрикосового отвара, соль, карри и уксус по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #9(13), 2004

#мед #курага #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Куриные крылышки. Рецепты

Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска к пиву. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри) ...

96 рецептов

РЕЦЕПТ

Варенье из абрикосов с ядрышками

Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...

1 ч

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов без косточек стоит варить на зиму хотя бы потому, что его можно будет использовать для приготовления всевозможных пирогов. Удобно и легко! А еще такое варенье, конечно же, очень ...