Name: Лимонный кекс-перевертыш
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: цедра лимона — 2 шт.; яйцо куриное — 3 шт.; сахар — 190 г; масло сливочное — 180 г; ванильный сахар — 1 уп.; молоко — 40 г; разрыхлитель теста — 1 щепотка; мука — 190 г

Лимонный кекс-перевертыш

Вкусный кекс с лимонным вкусом, хорошо подойдет к чаю или кофе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

цедра лимона — 2 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 190 г
масло сливочное — 180 г
ванильный сахар — 1 уп.
молоко — 40 г
разрыхлитель теста — 1 щепотка
мука — 190 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезаем на кусочки сливочное масло и вносим сахар. Взбиваем содержимое и добавляем яйцо. В полученную массу вносим: ванильный сахар, цедру лимона и лимонный сок. В муку вносим разрыхлитель и перемешиваем с общей массой. Взбивая вносим молоко.

Шаг 2

На медленном огне растапливаем сливочное масло и доболяем сахар и держим на огне до получения карамельной структуры. На дно формы для запекания выливаем крем и укладываем нарезанный кольцами лимон.

Шаг 3

Заполняем форму тестом и выпекаем 45 мин. 175 г. После приготовления кекс вынуть из формы и перевернуть. Приятного аппетита!