
Кускус, крупу, изготовленную на основе манной, можно смело назвать королем арабской кухни. Без него не обходится ни скромный обед кочевника, ни богатое застолье султана. А в последние годы блюда из кускуса вошли в меню ресторанов всего мира.
В Израиль кускус “эмигрировал” из Северной Африки вместе с магрибскими евреями, которые ...