Хумус с тостом на гриле от Ribambelle

Name: Хумус с тостом на гриле от Ribambelle
Yield: 2
Ingredients: чеснок очищенный - 30 г; масло кунжутное - 50 г; зира - 2 г; горох нут - 500 г; соль - 3 г; хлеб со злаками - 1шт.; кориандр молотый - 2 г; сок лимона - 20 г; масло оливковое - 50 г

Михаил Кукленко

29 августа 2015 г.

*Вкусный хумус с тостом на гриле от Ribambelle* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Хумус с тостом на гриле от Ribambelle* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт хумуса от Михаила Кукленко - шеф-повара Ribambelle

Сложность: легко

Порций: 2

ЗакускаБлендерВаркаВстреча с друзьямиЛанчОбедПикникУжинДень рожденияРомантический ужинНовый годПасхаРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

чеснок очищенный - 30 г

масло кунжутное - 50 г

зира - 2 г

горох нут - 500 г

соль - 3 г

хлеб со злаками - 1шт.

кориандр молотый - 2 г

сок лимона - 20 г

масло оливковое - 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горох нут варим до полного размягчения, после чего соединяем все ингредиенты и пробиваем в бликсире (либо блендером) до однородной массы.

Шаг 2

После протираем через сито.

Шаг 3

Хлеб обжариваем на гриле до хрустящей корочки.

Шаг 4

Готовый хумус выкладываем на тарелку. Украшаем блюдо оливковым маслом, готовым хлебом и заранее сваренным нутом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постное меню: ужин. Ближневосточная кухня

Кухня стран Восточного Средиземноморья подарила нам такие прекрасные блюда, как кускус, фалафель, плов из булгура, хумус и соус тахини. И это только часть списка! ...

ГРУППА

Хумус, рецепты

Хумус можно без колебаний назвать визитной карточкой арабской и израильской кухни. По-арабски хумус – это турецкий горох, и пюре из него – тоже хумус. Самый известный за пределами Ближнего Востока ...