Name: Салат с куриной печенью и малиновым вареньем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 70 г микс салата (лола росса, радичо, айсберг, фризе); 20 г помидоров черри; 100 г куриной печени; 20 г желтого болгарского перца; 40 г репчатого лука; 1 ст. л. малинового варенья; 10 мл оливкового масла; соль, перец – по вкусу; 10 мл малинового уксуса; крем бальзамик малиновый для украшения; 20 г тостового хлеба (крутоны)

Салат с куриной печенью и малиновым вареньем

ИНГРЕДИЕНТЫ

70 г микс салата (лола росса, радичо, айсберг, фризе)
20 г помидоров черри
100 г куриной печени
20 г желтого болгарского перца
40 г репчатого лука
1 ст. л. малинового варенья
10 мл оливкового масла
соль, перец – по вкусу
10 мл малинового уксуса
крем бальзамик малиновый для украшения
20 г тостового хлеба (крутоны)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салаты промыть, обсушить и нарвать руками, добавить нарезанный шашками болгарский перец и разрезанные пополам томаты черри.

Шаг 2

Куриную печень промыть, удалить жилки. На раскалённой сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить куриную печень и обжарить в течение 7 минут до готовности, посолить, поперчить, добавить малиновое варенье и хорошо перемешать.

Шаг 3

Тостовый хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.

Шаг 4

В миске смешать малиновый уксус и оливковое масло, заправить салат. Выложить на тарелки листья салата с овощами, сверху разложить куриную печень, посыпать гренками и украсить кремом бальзамик.