Паста
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят ...
24 августа 2015 /
gastronom
Лингвине с салями
Где салями, там и Италия, хотя рецепт этот скорее «по мотивам» итальянских блюд, чем традиционный. Но салями лучше все-таки покупать итальянскую.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г лингвине
- 250 г салями
- большой пучок зелени по выбору (петрушка, тимьян, зеленый лук, базилик, розмарин, орегано)
- 1 большой помидор
- 1 банка (230 г) маслин или оливок без косточек
- 2 зубчика чеснока
- полстакана белого сухого вина
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Салями нарежьте мелкими кубиками со стороной 0,5 см. Зелень и маслины мелко порубите. Помидор очистите от кожи и семян.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте в нем измельченный чеснок на среднем огне, 1 мин. Добавьте салями, помидор и зелень с маслинами, посолите и поперчите. Обжаривайте 2 мин., добавьте вино, закройте крышкой и тушите 20 мин.
Шаг 3
Добавьте в сковороду сваренные согласно инструкции на упаковке лингвине, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Подавайте сразу или охладите и подавайте как салат.
Кстати
В этом рецепте будьте осторожны, добавляя соль, так как салями сама по себе довольно соленая. Режьте ее очень тонко (или очень мелко – не важно как), главное, чтобы успела вытопиться большая часть жира.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста
Итальянская кухня
Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более ...
Лингвини
Лингвини, лингуини (ит. linguine) – немного сплюснутая паста (на срезе выглядит, как ...
Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
